Медалями Российской агропромышленной выставки «Золотая осень»-2021 фермеры Новониколаевского района отмечены за реализацию амбициозного проекта. Золотой медалью за достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства награждено хозяйство Андрея Губина, серебряной — его брат Алексей Губин за высокие показатели в производстве и переработке продукции животноводства. Хозяйствовать на родной земле начинал еще их отец Андрей Губин-старший 30 лет назад на участке всего 115 га. Сейчас их фамилия — настоящая легенда района и области.

Сегодня общий пул земли составляет более 8 тыс. га. В распоряжении хозяйства имеется современная техника, благодаря которой все агротехнические мероприятия проводятся в оптимальные сроки. Успехи в растениеводстве привели к идее заняться животноводством — разведением племенного крупного рогатого скота мясного направления.

«Понимали, насколько это сложно и затратно. Но решили рискнуть. В сельхозинституте как учат? «Самая глубокая переработка продуктов растениеводства — это животноводство». И это правильно. Только на растениеводстве и без животноводства селу не прожить, — убежден Алексей Губин. — Корма у нас исключительно натуральные и собственного производства. Только пастбищ — 1000 га».
В рамках реализации инвестиционного проекта «Выращивание крупного рогатого скота мясного направления» Губины возродили отрасль животноводства и начали заниматься разведением мясного крупного рогатого скота герефордской породы. К реализации нового для себя проекта подошли основательно: изучили зарубежный опыт и наработки отечественных племенных хозяйств, подготовили большую крытую откормочную площадку, подвели воду, электроэнергию, газ. В 2015 г. в хозяйстве появились уже первые 50 нетелей, на следующий год еще 70. В 2018 г. получен статус племенного репродуктора.
«Проблемы были и есть, — признается Алексей Губин. — В первую очередь мы столкнулись с нехваткой кадров. Оказалось сложно найти животноводов, не говоря уже о ветврачах». 

Кадровый вопрос решился. За последние несколько лет здесь создано 70 новых рабочих мест. Освоены новые профессии. Одна из последних — обвальщик, элита мясопереработки. «От этого специалиста зависит цена туши. На сколько наименований он ее разделает. У нас их 60, из них 15 — полуфабрикаты, 10 — варено-копченые и 5 — сыровяленые деликатесы», — перечисляет Алексей Губин.
Такие требования диктует открытие модульного завода по убою и переработке крупного рогатого скота в октябре 2021-го. В 2020 г. глава КФХ «Губин Алексей Андреевич» стал получателем гранта «Семейная животноводческая ферма». Стоимость проекта — 20 млн руб., из них собственные средства — 8,1 млн руб., средства гранта — 11,9 млн руб. 

«Цель проекта — увеличение добавочной стоимости продукции за счет организации полного цикла — от выращивания КРС на откормочной площадке до изготовления мясных изделий и доставки готовой продукции потребителю. Продукцию под названием «Новониколаевская мраморная говядина» знают продавцы магазинов-партнеров и торговых сетей, ценят покупатели по всей Волгоградской области», — отмечает Алексей Губин.
«Реализация инвестпроекта в этой ферме позволила им поставить оборудование, построить цех по переработке мяса. Волгоградские потребители знают и любят продукцию предприятия, — подчеркнул замгубернатора Волгоградской области Василий Иванов. — Это пример того, как можно получать и извлекать прибыль с помощью господдержки из любого технологического процесса в сельском хозяйстве».

И все же мечта фермера Алексея Губина, чтобы не только процветала переработка, но и развивалось племенное хозяйство, чтобы герефордов, выращенных в Новониколаевском районе, приобретали животноводы всех регионов. Помочь, по мнению Губиных, должна специализированная госпрограмма. Ее фермеры ждут как награду.