Когда разговор заходит о калужском агропромышленном секторе, первая ассоциация профессионалов рынка — «ПРОДО Птицефабрика Калужская». И это неудивительно: предприятие закрывает более 75% регионального производства мяса бройлеров, производя 50 тыс. тонн продукции в год. География поставок давно перешагнула границы родного региона — продукция под брендами «Троекурово» и «Рококо», которую производит птицефабрика, хорошо известна российским потребителям.
Модернизация, помноженная на вкус. Последние годы для птицефабрики не просто период роста, а время пересборки самого понятия «качество». Масштабная модернизация перерабатывающего комплекса, завершенная в 2024-м, дала возможность прирасти на 70% в сегменте глубокой переработки мяса птицы. И результат не заставил себя ждать — его можно увидеть не в отчетах, а на полках магазинов.
В 2025-м предприятие представило линейку под брендом «Троекурово» в формате ready-to-cook (готовое к приготовлению): «Плов», «Жаркое», «Филе бедра с овощами». Идея, что называется, попала в ритм времени, когда потребитель хочет экономить минуты, не теряя во вкусе.
Впрочем, и проверенная классика вполне востребована рынком: только за 2025 год продажи котлет из мяса птицы выросли более чем на четверть, а «Шницель» от «Троекурово» и «Цыпленок табака» от «Рококо» и вовсе вышли на первую строчку продаж в своих категориях по всей России.
Школьная парта как кадровый фундамент. Впрочем, показатели продаж и объемов — следствие той работы, которая ведется на предприятии. Ключевой фактор успеха кроется в людях.
«Нам удалось собрать команду настоящих профессионалов, которые знают и любят свое дело», — говорит директор «ПРОДО Птицефабрика Калужская» Александр Цальцалько. — Сегодня мы делаем ставку на подготовку молодых кадров со школьной скамьи».
За этими словами реальный проект, который реализуется совместно с министерством сельского хозяйства Калужской области и калужским филиалом академии им. Тимирязева. На базе Лев-Толстовской средней общеобразовательной школы в декабре 2025 года был открыт агротехнический класс по направлению «Птицеводство». Предприятие провело полноценный ремонт и оснастило площадку оборудованием, идентичным по функционалу тому, что используется на птицефабрике.
Так выстроилась трехсторонняя связка школа — вуз — бизнес, где каждое звено осмысленно включено в процесс.
«Первый год работы показал живой интерес со стороны учащихся, — делится Александр Цальцалько. — Это говорит о том, что мы на правильном пути».
Расти дальше. Сейчас «ПРОДО Птицефабрика Калужская» продолжает расширять и птицеводческие мощности, и сопутствующую инфраструктуру. Потому что ставка на технологии, помноженная на ставку на человека, это, пожалуй, и есть та самая формула устойчивости, которую ищет весь отечественный АПК. И у калужского предприятия она, судя по всему, работает.
