В Кукморском районе активно развивают сразу несколько направлений: производство молочной продукции, хлебопекарное предприятие и выращивание птицы в живом весе. В ближайшей перспективе здесь планируют расширять производство и осваивать новые направления переработки. Для этого в компании накоплен колоссальный потенциал.
ООО «Кукморское молоко» специализируется на производстве высококачественного молока. Ежегодно на предприятии перерабатывают объем молока на сумму порядка 120 млн рублей. Предприятие успешно развивается, и в нынешнем году рентабельность составила свыше 19%. Особое внимание уделяется качеству сырья. Контроль показателей проводится на каждом этапе производственного процесса «Мы проверяем каждый литр, начиная от получения с ферм и до отправки на молочный комбинат, — рассказывает основатель и директор ООО «Кукморское молоко» Минефанис Хаматдинов. — Ошибки исключены, с этим у нас строго. Ведь речь идет о безопасности потребителей. Мы тесно сотрудничаем с местными фермерами, которые также поставляют молоко. Сырье, которое приходит, проверяется и на безопасность, и на качественные характеристики».
Предприятие выпускает 16 видов кисломолочной продукции: творог, сметану, йогурт, кефир, масло, ряженку, а также молоко, сливки. Весь ассортимент поступает в местные магазины, их порядка 500 в разных районах, а также в торговые точки собственной сети брендированных магазинов в 13 районах Татарстана. Также продукция поставляется в детские сады, школы.
На предприятии налажена современная система логистики, поэтому на прилавках всегда можно встретить свежую молочную продукцию под брендом «Кукморское молоко». Ее можно увидеть и в агропарке в Казани, куда товары отправляют на ярмарку три раза в неделю. В перспективе планируют открыть линию производства мороженого на радость местным ребятишкам и не только.
Установлена современная производственная линия, а за всем процессом следит компьютерная программа. Также была построена отдельная площадка приемки молока. Старую заброшенную пекарню площадью 720 кв. м перестроили полностью под нужды предприятия, установили линию сбора, очистки и охлаждения молока.
Сила в надежном тыле. Предприятие гордится своим коллективом. Здесь трудятся увлеченные сельским хозяйством люди, которые посвятили своей профессии всю жизнь и никогда об этом не жалели. Коллектив всех трех предприятий (ООО «Кукморское молоко», птицефабрика «Амирхан» и хлебопекарное предприятие «Адай икмэге») состоит из 130 человек.
Всему голова. Предприятие «Адай икмэге» — одно из наиболее передовых в районе, где выпускается более 20 видов хлеба, более 100 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. В сутки предприятие выпекает в среднем по 10 тонн хлебобулочных изделий, а в летний период объем доходит до 14 тонн.
Компания производит пиццу, сосиски в тесте, торты, чак-чак, кексы и бисквит, которые доставляются в собственную розничную сеть «Адай икмэге», которая насчитывает 428 торговых точек в восьми районах республики. На предприятии трудятся свыше 70 работников. Возглавляет «Адай икмэге» сын Минефаниса Хаматдинова Фанус Хаматдинов.
Птицеводство мясного направления. Птицеферма «Амирхан» — современный комплекс, у которого необычная история: когда-то это был колхозный животноводческий комплекс, который полностью пришел в упадок. Четыре года назад он был выкуплен, переоборудован, фактически перестроен заново. Сейчас здесь расположена птицеферма, где выращивают кур-бройлеров. Птицеферма включает несколько площадок. Общая мощность птичников — до 73 тыс. голов.
Инкубационное яйцо привозят из-за рубежа, отправляют на инкубацию партнерам компании и через 20 дней суточные цыплята поступают обратно на фабрику для выращивания, а в течение одного месяца каждая особь набирает вес до 2,3 кг. Подросшие цыплята поставляются на внутренний рынок оптом и в розницу. В основном, птицу закупают личные подворья, которые доращивают цыплят до года, а после получают яйцо и мясо. В 2023 году было реализовано свыше 60 тыс. голов. В планах предприятия довести производственный процесс до полного цикла. В ближайшее время на территории птичников планируется построить и запустить современную убойную линию. Это даст возможность увеличить объемы производства и дать потребителю то, что ему необходимо в нужных объемах. К примеру, оптовые покупатели из Москвы и Подмосковья готовы покупать большие партии тушек бройлеров весом 900 граммов. Сырье такого веса идеально подходит для приготовления цыпленка табака.
Продукция птицефабрики пользуется особым доверием покупателей, ведь все знают, какую масштабную работу по обеспечению безопасности проводят ее специалисты. Поэтому здесь никогда не было падежа птицы, соблюдены все необходимые нормы и правила содержания, есть все необходимые ветеринарные документы, а сами сотрудники вовремя проходят медицинское обследование.
Нужная поддержка. Большую поддержку предприятию оказывают республиканские и местные власти. Любой производственный вопрос на контроле главы Кукморского района, здесь всегда готовы поддержать все начинания аграриев. Хозяйство не первый год участвует в программе субсидирования оборотных средств. Также в рамках реализации республиканской программы ремонта животноводческих комплексов сделали новое покрытие и полностью отремонтировали крыши трех птицеводческих корпусов.
С большим уважением. Все три предприятия активно участвуют в жизни Кукморского района, помогают землякам, особенно людям пожилого возраста. К старикам здесь относятся со всем уважением. Регулярно оказывают помощь местному детскому лагерю. «Наш детский лагерь всегда работал исключительно в летний период, — поясняет Минефанис Хаматдинов. — Мы захотели, чтобы он работал круглый год. А как быть? Ведь зимой там холодно. Посидели, подумали и решили — сделаем в лагере систему отопления. В этом участвовали все наши предприятия, закупили материалы, наняли специалистов».
Предприятия всегда помогали и будут помогать землякам, выдают беспроцентные кредиты, оказывают всевозможную поддержку погорельцам. В среднем в год на благотворительные цели и помощь выделяется до трех млн рублей. И, конечно, не пропускают праздники: на День Победы, Курбан байрам, Ураза байрам, Сабантуй, Новый год для всех закупаются подарки и накрывают стол. «В районе несколько деревень, и хотя у нас кадровый вопрос не стоит остро, все же, работы хватит на всех, — продолжает Минефанис Хаматдинов. — В перспективе планируем завести новое оборудование, будем сами производить упаковку для молочной продукции. Это еще один шаг к нашей цели, планируем зациклить производственный процесс, что сделает продукцию более конкурентоспособной, а на столах наших сельчан всегда будет вкусная выпечка, свежие молочные продукты и полезные блюда из птицы».
Успехи предприятия не раз были отмечены на самом высоком уровне. В 2022 году за победу в конкурсе «Лучшие товары и услуги Республики Татарстан» в номинации «Продовольственные товары» ООО «Кукморское молоко» получило диплом I степени. В этом же году продукция компании (питьевое пастеризованное молоко) была удостоена почетного диплома «Золотая сотня» во Всероссийской конкурсной программе «100 лучших товаров России».
