ООО «Переславские Зори» (Переславль-Залесский, Ярославская область) — одно из немногих предприятий в Ярославской области, выпускающее безалкогольные напитки на основе натурального сырья. Несмотря на то, что компания появилась на рынке сравнительно недавно (в 2006 году), качество производимой продукции позволило заводу занять достойное место среди лучших предприятий региона и быть отмеченным высшими наградами специализированных конкурсов и международных ярмарок.
Компания «Переславские Зори» была создана энтузиастами почти 20 лет назад, когда ее учредители решили производить безалкогольные напитки с содержанием натурального сырья и составить конкуренцию производителям известных брендов.
С 2006 года предприятие расширило свой ассортимент продукции. Изначально производились только газированные напитки, но со временем рынок диктовал условия, и «Переславские Зори» начали производить негазированную продукцию, что потребовало дополнительных ресурсов. Напитки под собственной торговой маркой «Переславские Зори» — напитки на натуральных плодовых и ягодных соках.
За все время работы компания прошла разные стадии становления, пережила различные мировые и национальные экономические кризисы и выстояла, как и вся страна. В трудный для предприятия период она смогла адаптироваться к изменяющимся обстоятельствам, сохраняя устойчивость. А затем продолжила развиваться. Более того, в период кризиса ярославские производители напитков расширили географию поставок и заключили новые ключевые контракты во многом благодаря взаимопомощи и тесным связям с поставщиками и клиентами.
Сегодня «Переславские Зори» ежегодно производит около десяти миллионов единиц продукции (безалкогольные напитки). За счет современных технологий потребитель получает качественную продукцию.
Благодаря натуральным составляющим и сохранению традиционных классических рецептур, напитки обладают ярким насыщенным оригинальным вкусом и приятным послевкусием. Качество — главный приоритет компании. Особое внимание уделяется многоступенчатой системе очистки воды. Высокотехнологичная очистка включает в себя фильтрацию от грубой до тонкой очистки (кварцевый песок, сорбент, кокосовый уголь, полипропиленовые фильтры с рейтингом фильтрации от 10 мк до 5 мк).
Качество продукции поддерживается за счет высококачественного сырья. Линейка газированных напитков под брендом «Переславские Зори» — это напитки с традиционными вкусами на 100% натуральном сырье. Это сахар, натуральные ароматические вещества и стопроцентно натуральные красители.
В рецептуре напитков выдержан идеальный баланс всех составляющих компонентов, именно поэтому они легкие на вкус, прекрасно тонизируют и утоляют жажду.
«Никто не сомневается в пользе соков, а также известно, что в сочетании с очищенной водой — кладезь полезных микроэлементов. Это сочетание приносит не только бесценную пользу, но и прекрасно утоляет жажду. Кроме того, напиток можно считать диетическим ввиду добавления минимального количества сахара и, как следствие, минимальной калорийности, — уверена руководитель предприятия Лилия Амбарцумян. — Мы заботимся о здоровье своих клиентов, популяризации российских безалкогольных напитков на внутреннем и международном рынках. У нас внедрена система ХАССП (анализ опасностей и критические контрольные точки). Это система, в рамках которой осуществляется идентификация, оценка и меры контроля опасных факторов, имеющих значение для безопасности пищевого продукта. ХАССП — предупреждающая (превентивная) система пищевой безопасности. На производстве исключена возможность выпуска бракованной продукции».
Все безалкогольные напитки, производимые заводом «Переславские Зори», соответствуют нормативно-технической документации, такой как ГОСТ, ТУ, СТО и отвечают требованиям Таможенного союза «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов», о чем свидетельствуют декларации соответствия.
География продаж компании достаточно обширна — поставки осуществляются как внутри России (от Калининграда до Владивостока), так и в страны ближнего зарубежья (Беларусь, Узбекистан). «Переславские Зори» выпускает несколько линеек безалкогольных напитков для федеральных сетей — SPAR, «Метро Кеш энд Керри», ТС «Верный», «О’кей», а также собственную торговую марку «Переславские Зори». В настоящее время на стадии заключения договоры с федеральными сетями «Лента», «Ашан».
Предприятие регулярно проходит аудиты федеральных сетей, а также зарубежные аудиторы проверяют соответствие международных систем качества, внедренных на предприятии, что позволяет постоянно бороться за расширение географии поставок.
Немаловажным фактором солидности компании является тот факт, что она даже в непростых политических и экономических условиях сохранила деловые отношения с зарубежными партнерами. С самого своего становления «Переславские Зори» сотрудничают с двумя мировыми лидерами, производящими ароматические основы, вкусо-ароматические композиции, соковые основы — ООО «Дёлер НФ и БИ» и ООО «Вильд Россия».
«У нас взаимовыгодные и в то же время доверительные отношения. Наши специалисты и технологи фирм-производителей ароматических основ обмениваются опытом, делятся современными трендами, а также опросом потребителей о вкусовых предпочтениях. Мы надеемся на дальнейшее долговременное сотрудничество, — уверяет Лилия Амбарцумян. — Хотим выразить отдельную благодарность министерству АПК и потребительского рынка Ярославской области за плодотворное сотрудничество. Также хотим отметить неоценимую поддержку, которую оно оказывает малому и среднему бизнесу региона. Внимание к развитию предпринимательства и стремление создать благоприятные условия для роста экономики области заслуживают уважения».
За долгие годы существования компания активно принимала участие в различных благотворительных кампаниях Ярославской области как на региональном, так и на федеральном уровнях. Ее руководство оказывало помощь детским садам, школам, интернатам, собирало гуманитарную помощь для бойцов, участвующих в СВО, и людей, пострадавших в приграничных территориях России.
В будущем году руководство компании планирует начать модернизацию производства безалкогольных напитков с целью расширения ассортимента и удовлетворения растущего спроса на здоровые напитки.
Основные направления модернизации в менеджменте компании обозначили так:
— внедрение современных технологий и оборудования для повышения эффективности производства;
— разработка новых функциональных напитков;
— расширение линейки порционных упаковок для удобства потребителей;
— активное продвижение бренда и позиционирование компании.
Предприятие «Переславские Зори» постоянно посещают различные делегации. Здесь есть что предложить потребителю и показать предприятие как одно из самых образцовых в Ярославской области.
