В этом году аграрии столкнулись с тяжелыми погодными условиями, которые отразились на состоянии посевов. Но несмотря на это сектор овощей в открытом грунте продолжает показывать неплохую динамику. Это связано и с проводимыми мелиоративными мероприятиями, и с другими формами поддержки в рамках госпрограммы развития АПК и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия, а также с тем, что аграрии переходят на более механизированные технологии возделывания овощных культур.
Согласно федеральному проекту по развитию овощеводства и картофелеводства, к 2025 году планируется нарастить сбор картофеля и овощей открытого грунта до 7,5 млн тонн и 6 млн тонн соответственно. А что мы имеем по предварительным итогам 2024 года? По данным Минсельхоза РФ, на начало октября в организованном секторе, включающем сельскохозяйственные организации, индивидуальных предпринимателей и фермерские хозяйства, собрано уже свыше 3,3 млн тонн овощей открытого грунта, что на 17,8 тыс. тонн больше показателя за аналогичный период прошлого года. «Овощеводство открытого и закрытого грунта активно стимулируется государством. Для предприятий тепличной отрасли, в частности, предусмотрены льготные инвестиционные кредиты, поддержка на производство тонны продукции с применением технологии досвечивания. Кроме того, с этого года стартовал федеральный проект, который предусматривает мероприятия, направленные на увеличение производства овощей и картофеля, а также строительство современных овощехранилищ», — сообщили в Минсельхозе РФ.
Безоговорочное лидерство по выращиванию овощей в открытом грунте уже несколько лет сохраняет Астраханская область. В 2024 году, по данным на начало октября, в регионе собрали около 300 тыс. тонн картофеля, 250 тыс. тонн бахчевых, почти 1,3 млн тонн овощей. Астраханские аграрии активно пользовались господдержкой по компенсации до четверти затрат на строительство овощехранилищ. «Сельхозотрасль имеет специфику сезонности, без современных овощехранилищ стоимость продукции кратно увеличивается. В области более 200 тыс. тонн единовременного хранения овощей и картофеля суммарно. Мы прирастаем ежегодно. Со следующего года в рамках федерального проекта у нас действует господдержка до 25% от понесенных затрат на строительство овощехранилищ», — отмечает министр сельского хозяйства и промышленности Астраханской области Руслан Пашаев.
На втором месте — Волгоградская область, где на конец октября собрано порядка 730 тыс. тонн овощей с площади более 19 тыс. га, что даже выше среднемноголетних значений на этот период. При этом, по информации регионального комитета сельского хозяйства, регион сохраняет лидерство в производстве огурцов открытого грунта — в текущем году сбор составил 37 тыс. тонн, и это больше, чем в любом другом регионе РФ. Фактически, каждый третий огурец в нашей стране выращен именно волгоградскими аграриями. В регионе также работают дополнительные меры поддержки овощеводов: если в 2023 году сельхозпроизводителям было выплачено 354 млн рублей господдержки, то на нынешний было заложено 365 млн рублей. Эти субсидии компенсируют более 10% расходов на производство овощей и полностью покрывают затраты на воду. Запланировано также увеличение погектарной субсидии, исходя из экономики конкретных производств, и пересмотр нормативов полива овощей, по которым рассчитываются меры господдержки.
На третьем месте — Московская область. Как сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона, овощи открытого грунта убраны с площади более 2,4 тыс. га, что составляет 35% от плана, всего же в этом году урожай овощей соберут с площади 7 тыс. га. «Валовый сбор овощей открытого грунта составляет более 49 тыс. тонн. В основном, в Подмосковье выращивают овощи борщевого набора. Так, валовый сбор картофеля составил 34 тыс. тонн, капусты — свыше 12 тыс. тонн, свеклы — более 5 тыс. тонн, моркови столовой — около 3,5 тыс. тонн, лука репчатого — свыше 600 тонн. Также выращивают и другие культуры: тыкву, томаты, кабачки, огурцы, чеснок», — приводит пресс-служба слова министра сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергея Двойных. Отмечается, что в среднем урожайность овощей открытого грунта составляет 205 центнеров с гектара.
Краснодарский край тоже в числе лидеров, хотя 2024 год для овощей открытого грунта можно считать провальным из-за долгой засухи на юге России. «За 25 лет работы в ведомстве нынешний сезон можно считать аномальным. Подобной засухи я не помню. Практически полное отсутствие влаги и, что особенно прискорбно, дождей не было в самые критические для огородных культур периоды», — цитировали СМИ ведущего специалиста министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Алексея Вострикова. Тем не менее, по данным на сентябрь, кубанские аграрии смогли собрать 185 тыс. тонн овощей. В текущем сезоне на площади 36 тыс. га выращивают помидоры, огурцы и зеленый горошек, почти половина из которых уже собрана. Важно, что сельхозпроизводители Краснодарского края переходят от продажи сырья к глубокой переработке, предлагая потребителям готовую продукцию. По словам губернатора Кубани Вениамина Кондратьева, с начала текущего года предприятия перерабатывающей промышленности региона произвели более 500 млн банок плодоовощных консервов. В этой отрасли работают более 40 компаний, чьи торговые марки приобрели широкую популярность по всей стране.
Замыкает пятерку лидеров Кабардино-Балкария. С начала года организованный сектор региона собрал свыше 60 тыс. тонн различных овощей открытого грунта. Это примерно на уровне аналогичного периода прошлого года. В республике успешно выращиваются все овощи, входящие в состав борщевого набора: капуста белокочанная, свекла, морковь, лук-репка, а также картофель. «В регионе активно внедряются современные агрономические технологии, что способствует повышению качества и объемов урожая. Создание специализированных агрокомплексов помогает оптимизировать процессы и увеличивать ассортимент выращиваемой продукции. Не менее важным аспектом является поддержка местных производителей со стороны государственных структур. Правительство Кабардино-Балкарии реализует программы субсидирования и кредитования, что помогает фермерам обновлять технику и расширять площади под овощные культуры», — отмечают в пресс-службе правительства республики.
Сейчас основные затраты российских овощеводов связаны с приобретением посевного материала, удобрений, географических информационных систем (ГМС) и средств защиты растений, также рост показывают расходы на оплату труда. Несмотря на рост зарплат, отрасль все еще испытывает нехватку специалистов, опережающими темпами растет спрос на агрономов и семеноводов. Стратегическими вызовами остаются необходимость воссоздания собственного семенного хозяйства, а самое главное — повышение производительности труда и уровня технического обеспечения.
