Новгородская компания является призером конкурса «Предприниматель года»-2022 в номинации «Лучшее предприятие в сфере инновационной и научной деятельности». При поддержке Сколково и Фонда содействия инновациям предприятие активно модернизируется и внедряет новые разработки, которые позволяют сделать производство еще более экологичным.
Идея открытия производства родилась еще в 2019 году, прошла через несколько стадий экспериментов, и на данный момент компания выпускает стаканчики объемом 250 мл, которые выдерживают температуру до 95 градусов до 40 минут. Есть сладкие для чая и кофе, а также со вкусом чеснока, которые идеально подходят для супов и салатов. Рецептура их изготовления основана на использовании овсяных отрубей. «Особенность в том, что при нагревании отруби раскрываются и делают стакан герметичным. Для удобства покупателей каждый стаканчик снабжен бумажным подстаканником — капхолдером. При этом важно, что съедобный стаканчик от DRINK & EAT совсем не меняет вкус напитка. А главное преимущество съедобных стаканчиков в том, что они помогают сократить использование одноразовой пластиковой посуды», — рассказывает генеральный директор ООО «Дринк энд ит» Екатерина Воронкова.
Однако по мере развития стартапа команда столкнулась с проблемой, связанной с оборудованием: подходящих установок в России не производили, а экспериментальная, которой они пользовались, не позволяла избежать брака. Именно поэтому в компании задумались над собственной разработкой. Для этого в 2020 году была подана заявка на участие в программе «Старт» Фонда содействия инновациям, которая со второй попытки победила. Средства гранта были направлены на то, чтобы совместно с инжиниринговым центром Новгородского университета разработать установку для производства съедобных стаканчиков, которая была запатентована. А в самом конце 2021 года компания стала резидентом инновационного центра «Сколково», и благодаря грантовой поддержке был создан второй прототип установки (в нем устранены изъяны, выявленные при использовании первого прототипа) и дозирующее устройство, которое позволяет распределять тесто на равные заготовки.
В 2022 году компания стала победителем программы «Старт-2» от Фонда содействия инновациям и сегодня работает уже над третьим прототипом установки с механизмом обрезки кромки стаканчиков. Также на собственные средства DRINK & EAT разрабатывает одноместную формовочно-выпекающую установку, которую можно будет поставлять в кофейни, кафе и рестораны быстрого питания для выпечки стаканчиков непосредственно на месте. Во-первых, это исключит транспортные расходы, риски и сбои при перевозке. А во-вторых, что более значимо, будет полностью удовлетворять требованиям экологичности. «Сейчас при отправке продукции транспортными компаниями мы упаковываем стаканчики в неразлагаемую упаковку, которая наносит вред окружающей среде. Одноместные формовочно-выпекающие машины эту проблему решат. Приятным бонусом станет то, что стаканчики всегда будут максимально свежими», — подчеркивает Екатерина Воронкова.
Продукция новгородской компании реализуется не только в большинстве регионов России, но и за рубежом. Для этого компания при содействии Новгородского центра поддержки экспорта участвует в различных международных выставках, таких как Coffee Tea Cacao Russian Expo, «АГРОРУСЬ», «ПИР Экспо», «Петерфуд», «Продэкспо». Кроме того, стаканчики DRINK & EAT второй год подряд представлены на ПМЭФ и международном военно-техническом форуме «Армия России».
