По данным аналитиков Businesstat, в период с 2014-го по 2018 год продажи молочной продукции в стране были стабильны и составляли 11,6-11,8 млн тонн в год. При этом по многим направлениям производства молочной продукции наблюдался рост, кое-где — довольно значительный. Так, согласно данным Росстата, чуть более чем на 5,6% выросло производство питьевого молока, на 5,1% — творога и творожных продуктов, на 3,2% — сливочного масла. Наиболее серьезным рост оказался в секторе сыра и сырных продуктов — сразу на 33,4% за пять лет. При остававшемся стабильном уровне потребления рост стал возможен благодаря вытеснению с рынка импортной продукции, отмечают аналитики. Так, с 2014 года общий объем импорта молока и молочных продуктов в Россию упал более чем на 30% — с 9155 до 6343 тыс. тонн. Причем поставки молочной продукции на российский рынок сокращались не только за счет санкционных стран (они полностью отсутствуют на молочном рынке России с 2016 года. — Прим. ред.), но и за счет, например, вполне дружественной Беларуси — главного импортера этой продукции в нашу страну. Несмотря на эмбарго и активное дотирование отрасли из госбюджета, РФ сегодня обеспечивает себя молоком и молочной продукцией не более чем на 75%. Процесс импортозамещения в молочной отрасли пока идет туго, признают власти, в других важных направлениях — по мясу птицы, яйцу, свинине, зерновым — ситуация гораздо лучше. Владелец крупнейшего производителя молока в России — «Эконивы» Штефан Дюрр отмечает, что молочный бизнес считается сложным из-за высоких сроков окупаемости. Средний срок строительства и ввода в эксплуатацию молочного комплекса составляет 3 года. Само молочное производство требует значительных оборотных средств, ведь коровы начинают давать молоко только на третий год жизни. «Кроме того, для КРС хозяйству нужно иметь собственную кормовую базу — в среднем около 3 га на одну корову», — говорит Дюрр. Свиноводам и птицеводам проще: они могут купить готовые корма, при этом срок окупаемости мясных проектов значительно меньше.
Список крупнейших переработчиков молока в России, согласно данным аналитического центра ИД «ЕвроМедиа», по итогам 2018 года возглавляет «дочка» французского продовольственного гиганта Danone — «Данон Россия», которая показала результат в 112,7 млрд рублей выручки от реализации готовой продукции. В России Danone владеет 18 предприятиями и, по собственным данным, занимает около 21% российского молочного рынка.
Второе место в рейтинге у «Вимм-Билль-Данн» (входит в группу компаний PepsiCo) с 99,7 млрд рублей. Агрохолдинг «Комос Групп» занимает третье место и первое — среди переработчиков, не входящих в состав транснациональных продовольственных корпораций. Его результат в части молочной продукции по итогам 2018 года — 20,8 млрд рублей.
ТОП-20 переработчиков молока в России по итогам 2018 года
№ |
Название компании |
Выручка от продажи готовой продукции |
Ключевые бренды |
1 |
«Данон Россия» |
112,7 |
Danone, «Актимель», «Активиа», «Актуаль», «Даниссимо», «Простоквашино», «Растишка» |
2 |
«Вимм-Биль-Данн» |
99,7 |
«Домик в деревне», «Веселый молочник», «Кубанская буренка», «Чудо», «Ополье» |
3 |
«Милком» (Комос Групп)
|
20,8 |
«Молочная речка», «Село Зеленое», «Кезский сырзавод» |
4 |
«Хохланд Руссланд» |
18,8 |
Hochland |
5 |
«Молвест» |
18,7 |
«Вкуснотеево», «Молвест», Felicita, «Фруате», «Иван Поддубный», «Кубанский хуторок» |
6 |
Кореновский молочно-консервный комбинат |
17,3 |
«Коровка из Кореновки» |
7 |
«Эрманн» |
10,6 |
«Сметановна», «Услада», «Эрмигурт», Epica, Grand Dessert, Alpenland |
8 |
«Кампина» |
9,6 |
«Фруттис», «Нежный», Campina |
9 |
Пискаревский молзавод |
8243 |
«Клевер», «Пискаревское» |
10 |
«Русское молоко» |
8159 |
«Рузское молоко» |
11 |
«РостАгроЭкспорт» |
8094 |
«Ностальгия», «Фитоидея», «Вкусный день», «От фермера», «ШокоМастер» |
12 |
Барнаульский молочный комбинат |
7416 |
«Молочная сказка», «Лакт», «Сибирское подворье», «Биоснежка» |
13 |
ГК «Доминант» |
7116 |
«Кубанский молочник», «Староминский сыродел» |
14 |
«Ува-Молоко» |
6899 |
«Милково» |
15 |
«Российское молоко» |
6730 |
«Первый вкус», «Натурель», «Даренка», Primo Gusto |
16 |
Ирбитский молочный завод |
6557 |
«Ирбитское» |
17 |
Зеленодольский молочно-перерабатывающий комбинат |
6466 |
«Очень важная корова», «Васькино счастье» |
18 |
Любинский молочно-консервный комбинат |
6069 |
«Любимое молоко», «Дела молочные» |
19 |
«Сыр Стародубский» |
5973 |
«Стародуб» |
20 |
Белебеевский молочный комбинат |
5403 |
«Великославич» |
Как мы считали
В рейтинг вошли крупнейшие российские предприятия по производству готовой молочной продукции. Основанием для ранжирования послужила выручка от продажи продукции по итогам 2018 года. Информация для составления топ-листа была взята из системы СБИС, а также из годовых отчетов компаний. В случае, если молокоперерабатывающее предприятие входит в состав многопрофильного холдинга, учитывалась только выручка от продажи молочной
продукции. Редакция будет признательна за дополнения и уточнения. Рейтинг носит ознакомительный характер и может использоваться только в частном порядке.