ООО «Южное Молоко» за три года вдвое увеличило поголовье КРС, разнообразив его новой породой, закупило современное оборудование, реконструировало помещения и организовало собственную кормовую базу. Это способствовало стремительному росту производственных мощностей. Предприятие регулярно отмечается правительством Ростовской области как одно из наиболее динамично развивающихся и перспективных молочных хозяйств региона.
Компания образовалась в 2010 году. Если раньше здесь было около 500 фуражных коров, то после трехлетней модернизации дойное поголовье достигло тысячи особей. Голштинская порода и симменталы дополнились 100 головами красной датской в конце 2016 года и еще 400 головами голштинов в конце 2017-го, на их приобретение затратили около 66 млн рублей, часть из которых в дальнейшем субсидировалась. Одновременно с этим за истекший период почти вдвое увеличилась численность работников предприятия до 100 человек, были созданы новые рабочие места.
Прежде чем расширять поголовье, провели модернизацию корпуса на 400 голов и реконструировали два корпуса с содержанием животных на глубокой подстилке в новый корпус на 380 мест с индивидуальными боксами для содержания животных, где предусмотрено автоматическое удаление навоза, поилки с подогревом (инвестиции более 7 млн рублей) и специальное резиновое напольное покрытие за 4,2 млн рублей. Кроме того, в текущем году выдалось особенно жаркое и сухое лето — среднесуточные температуры били рекорды с апреля по сентябрь, а количество осадков составило 106 мм рт. ст. против 469 мм рт. ст. в 2016 году и 286 мм в 2017-м. Нужно было снизить тепловой стресс, значительно влияющий на продуктивность КРС, и в корпусах дополнительно установили вентиляторы на сумму почти 2 млн рублей. В 2018 году обустроили специальный скотопрогон для перегона КРС в доильный зал из нового корпуса стоимостью 1,3 млн руб.
Сегодня «Южное Молоко» полностью обеспечивает себя сочными объемистыми кормами. Кукуруза на силос и на зерно, многолетние травы, злакобобовые — все выращивается здесь. Помол зерновых культур и приготовление комбикормов ведется также силами предприятия. С целью повышения урожайности сельхозкультур и обеспечения стабильной кормовой базы предприятием было вложено около 40 млн руб. в орошение земельных участков площадью 230 га, на которых обеспечивается сезонный полив кукурузы на силос и зерно, злакобобовых культур на сенаж с использованием круговых дождевальных машин и капельного орошения.
