ООО «Винный Дом «Фотисаль» реализует крупнейший в республике инвестиционный проект по виноделию
Уникальный климат, почва, солнце, трудолюбивые руки виноградарей и традиции производства, уходящие корнями в глубокую древность, — это факторы, делающие крымское вино желанным продуктом на столах не только россиян, но и ценителей этого продукта во всем мире. Одним из ведущих крымских производителей вина и других напитков на основе винограда по праву считается компания «Фотисаль», чья продукция пользуется высоким спросом благодаря непревзойденным органолептическим и вкусовым характеристикам.
Производственные мощности компании «Фотисаль» расположились в с. Танковое Бахчисарайского района Республики Крым, в живописной Бельбекской долине. Само название «Фотисаль» непосредственно связано с историей региона — неподалеку расположено с. Голубинка, которое ранее называлось Фоти-Сала. Точная этимология названия села неизвестна. Высказывались предположения, что оно могло быть связано с именем святого Фотия (греч. Φώτιος), в честь которого в селе был построен храм. Неподалеку от храма на протяжении многих веков монахи возделывали виноградники и делали великолепное вино.
Традиции и новые технологии
Ни для кого не секрет, что природные факторы делают Крым уникальным климатологическим курортом, и выращенный здесь виноград отличается насыщенным вкусом и великолепным ароматом, а в 2010 году вместе с основанием винного дома «Фотисаль» для истории виноделия в этих местах началась новая эпоха. За несколько лет существовавшее здесь ранее сельхозпредприятие было полностью переоборудовано, установлены новые производственные линии розлива французской фирмы Technibag, болгарской VELO, итальянской I.B.T. и др.
Сегодня «Фотисаль» — это завод полного технологического цикла, от выращивания винограда до розлива готовой продукции, что позволяет производить качественные и доступные напитки на основе натурального местного сырья. Предприятие имеет лицензии на выпуск пяти видов продукции: тихих столовых вин, игристых вин, виноградной водки, коньяка и винных напитков. Максимальная мощность производства составляет 7 млн бутылок в месяц. Вся продукция проходит жесточайший контроль качества в собственной сертифицированной лаборатории. За каждое направление отвечает главный технолог, который на протяжении длительного времени стажировался на известных европейских винодельнях. «Нашу продукцию уже успели полюбить не только в России, но и во многих других странах, таких, как Китай и Казахстан, — рассказывает генеральный директор ООО «Винный Дом «Фотисаль» Юлия Голобородько. — Мы ставим перед собой задачу в ближайшие годы вдвое нарастить, а также освоить производство новых видов продукции».
Виноград для своих
Чтобы уже в ближайшее время серьезно нарастить объемы производства и увеличить ассортиментную линейку, «Фотисаль» реализует самый амбициозный в Крыму проект по закладке новых виноградников. Как поясняют на предприятии, лишь собственная сырьевая база может обеспечить стабильное обеспечение производства виноградом соответствующего качества и потребительских характеристик. В 2016 году дочернее предприятие «Винного Дома «Фотисаль» подписало с Советом министров Республики Крым инвестиционный договор, в рамках которого предприятие получило в долгосрочную аренду 1700 га земли под собственные виноградники в Бахчисарайском районе. В первый же год реализации проекта было посажено почти 400 га виноградников, и каждый год планируется закладка по 500 га. Можно без сомнения утверждать, что сегодня ООО «Винный Дом «Фотисаль» и его дочернее подразделение «Инвест-Алко», непосредственно занимающееся выращиванием винограда, используют самые передовые агротехнологии, которые взяты на вооружение ведущими виноделами Европы.
Продукция «Фотисаль» по достоинству оценена не только потребителями, но и профессиональным сообществом дегустаторов, продукция компании неоднократно становилась победителем различных продовольственных выставок и винных фестивалей. «Предприятие выпускает на российский рынок натуральные алкогольные напитки, качественные и доступные по цене. Мы уверены, что крымское вино, являющееся одним из символов сельского хозяйства республики, — великолепный продукт, который ни в чем не уступает зарубежным аналогам», — подчеркивает Юлия Голобородько.
