История хозяйства началась в далеком 1960 г. Тогда для более интенсивного использования крупного земельного ресурса в западной части земель города-героя Севастополя, в предгорной зоне, на побережье Черного моря, на плато между Альминской и Качинской долинами с уникальными условиями для развития виноградарства и виноделия, в селе Андреевка был образован виноградарско-винодельческий совхоз «Качинский». В документах, давших жизнь новому хозяйству, ставилось несколько целей: «Во-первых, решить вопрос о развитии высококачественного и высокорентабельного виноградарства, садоводства и промышленного виноделия, во‑вторых, удовлетворить потребности населения города Севастополя и моряков Краснознаменного Черноморского флота фруктами, виноградом и другой сельскохозяйственной продукцией. В-третьих, восстановить погибшую во время тяжелых боев под Севастополем зеленую зону города».
За первые 2 года было высажено 830 га виноградников. К 1966 г. посадки винограда составляли уже 2,5 тыс. га. Для того чтобы перерабатывать собственный урожай, в 1965 г. был построен и запущен винзавод первичного виноделия: производство виноматериалов и сырья для изготовления вина. Кризис антиалкогольной программы СССР предприятия Севастопольской зоны не затронул: не было потеряно ни 1 га виноградников.
Руководит предприятием заслуженный работник сельского хозяйства Михаил Хош, лауреат премии Ленинского комсомола в отрасли науки и техники, академик Инженерной академии Украины, награжденный золотой медалью Льва Голицына (высшая награда виноделов), орденом «За заслуги» III степени, Знаком Почета. Благодаря умелому руководству в сложные для страны периоды он смог сохранить коллектив и стабильно работающее предприятие. Трудовая деятельность ООО «Качинский+» неоднократно была отмечена государственными и городскими наградами. Общество с ограниченной ответственностью «Качинский+» образовано в 2004 г. и является правопреемником ГП с/з «Качинский». С 2010 г. входит в холдинг с ведущими производителями винограда и винной продукции региона — ООО «Инкерманский завод марочных вин» и АО «Агрофирма «Черноморец».
Неотъемлемая часть предприятия — винзавод первичного виноделия. Виноделы ООО «Качинский+» внесли большой вклад в расширение ассортимента вин, на протяжении многих лет на заводе ведется значительная научно-исследовательская работа в свете теории, эксперимента и практики производства. Ассортимент изготовляемых виноматериалов достаточно обширен и разнообразен. И сегодня своим потребителям «Качинский» предлагает натуральные виноматериалы высокого качества, создаваемые на основе многолетнего опыта. Качество производимых виноматериалов обеспечивает и контролирует лаборатория винзавода предприятия, где работают высококвалифицированные специалисты. Бережно сохраняется и пополняется коллекция вин завода. Созданы новые авторские марки вин: «Портвейн Качинский», «Воля монарха», «Дикая роза», «Кагор Качинский», а вместе с инкерманскими виноделами — «Тайны Херсонеса» и «Кокур Качинский». На международных конкурсах виноделы предприятия достойно представляют свою продукцию, которая отмечена 25 медалями разного достоинства. Благодаря принятой в 2005 г. инвестиционной программе была проведена поэтапная реконструкция и замена старого оборудования на новое и современное. Готовая продукция винзавода поступает к крупным производителям шампанских и столовых вин Крыма и Севастополя: ООО «Инкерманский завод марочных вин», ООО «Агрофирма «Золотая Балка», ГУП РК ЗШВ «Новый Свет» и др. Основным потребителем продукции предприятия (виноград и виноматериал) является партнер по объединению — ООО «Инкерманский завод марочных вин», ему отгружается до 80% объема.

Вся выпускаемая сельскохозяйственная продукция проходит ежегодно сертификацию качества в соответствующих организациях и лабораториях. Потребность предприятия в работниках составляет 1200 человек. Сегодня на предприятии трудится 459 постоянных работников, а на период обрезки, уборки фруктов и винограда вынуждены дополнительно привлекать от 200 до 250 человек сезонных рабочих из разных регионов России. Передовики производства неоднократно награждались почетными грамотами, благодарностями и дипломами с занесением на городскую и районную Доску почета. За 55 лет существования предприятия государственными наградами удостоен 91 труженик, в том числе 63 человека награждены орденами и 28 человек — медалями. Высшей награды СССР — орденом Ленина — в свое время были удостоены три работника предприятия.