Будучи одной из ключевых отраслей агропромышленного комплекса России садоводство способствует укреплению продовольственной безопасности страны. В последние годы оно демонстрирует значительный рост, драйвером которого стали программы господдержки и внедрение инновационных разработок. В 2023 году производство плодовых и ягодных культур в стране превысило 1,9 млн тонн, что стало рекордным показателем за последние годы.
Доля отечественных саженцев в российском садоводстве сегодня составляет 80%, о чем сообщила министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут. Одна из ключевых задач, поставленная перед агропромышленным комплексом страны — это развитие внутреннего садоводства и обеспечение населения России свежими фруктами. За последние пять лет объем производства плодов и ягод в организованном секторе увеличился на 44%, а за десятилетие этот показатель возрос в 2,5 раза.
Качество и разнообразие продукции российских садоводов открывают перед отечественными аграриями возможность выхода на международную арену. Но все еще сегодня приоритетом остается обеспечение внутреннего рынка. Развитие экспорта будет активно продвигаться, когда отечественные хозяйства смогут в полной мере удовлетворить потребности страны. Государственная поддержка и специальные программы нацелены на создание условий для устойчивого роста сельского хозяйства, стимулируя производителей к наращиванию объемов и улучшению качества продукции.
Главные кормильцы. Согласно прогнозу департамента растениеводства Минсельхоза РФ, к 2030 году сбор плодов и ягод в промышленных садах России вырастет до 2,26 млн тонн. Укрепление финансово-экономических показателей российского садоводства связано с увеличением как площади насаждений, так и урожайности. По итогам 2023 года с одного гектара получено почти 17,5 тонны продукции, и это наилучший показатель за последние несколько лет. Объем производства плодово-ягодной продукции в 2022 году составил 1,9 млн тонн, что предполагает рост этого объема на 18,5% к 2030 году.
Министерство сельского хозяйства России повысило целевой показатель по созданию садов на 2025-2027 годы. В перспективе площадь садов должна увеличиться на 35,5% по сравнению с предыдущим планом — с 19,1 до 25,5 тыс. га. На 2028-2030 годы предусмотрена закладка дополнительных 19 тыс. га новых насаждений. По оценкам ведомства, ускоренные темпы закладки садов позволят сельскохозяйственным производителям увеличить производство фруктов и ягод до 2,2 млн тонн к 2028 году. Это на 12,2% выше ранее установленного прогноза в 1,96 млн тонн.
Увеличение производства фруктов и ягод поспособствует достижению уровня самообеспечения России этой продукцией до 51% к 2028 году и до 55% к 2030 году при пороговом значении продовольственной безопасности 60%.
Наиболее подходящие регионы для промышленного производства плодов и ягод — это юг, Северный Кавказ и центральная часть России. Кроме организованного сектора, значительные объемы продукции также выращиваются в личных подсобных хозяйствах, особенно в республиках Северного Кавказа. Более 70% от общего валового сбора плодово-ягодной продукции в стране приходится на Кабардино-Балкарию, Краснодарский край, Крым, Ставропольский край и Волгоградскую область.
Согласно данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, в 2024 году в регионе реализуются 53 инвестиционных проекта в агропромышленном комплексе общей суммой более 22,9 млрд рублей. Садоводство — одно из основных направлений проектной деятельности, в рамках которого реализуется 9 проектов. В 2023 году Краснодарский край сохранил лидерство в России по сбору фруктов и ягод, достигнув почти 600 тыс. тонн. За последние пять лет площадь промышленных плодовых и ягодных насаждений в регионе увеличилась на 2,9 тыс. га. Промышленное выращивание плодов в Краснодарском крае осуществляют более чем 140 крупных и средних хозяйств, а также 270 фермерских хозяйств. С начала года валовый сбор плодово-ягодной продукции превысил 27 тыс. тонн. В частности, урожай семечковых культур составил около 19 тыс. тонн, косточковых — 7,1 тыс. тонн, ягодных — более 1,1 тыс. тонн. Новые сады в регионе закладываются сертифицированными саженцами высокопродуктивных сортов с использованием интенсивных технологий: производится компьютерный мониторинг параметров растений и внешней среды, капельное орошение, а также установка шпалеры и противоградовой сетки.
В 2024 году на развитие садоводства в регионе выделено 1,1 млрд рублей из федеральных и краевых средств. Садоводы могут воспользоваться государственной поддержкой в рамках субсидирования мелиоративных мероприятий и льготного кредитования. В рамках краевой программы «Малый сад» садоводы получают компенсации до 80% затрат на закладку садов интенсивного типа и приобретение сельскохозяйственной техники. Всего на гранты в рамках поддержки выделено 60 млн для фермеров в этом году. С 2024 года эти средства можно направлять не только на закладку садов, но и на приобретение холодильного оборудования для хранения плодово-ягодной продукции.
Укрепление научного потенциала в сельском хозяйстве активно поддерживается государством. В рамках региональной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» предусмотрено финансирование научных мероприятий. В 2023 году Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства и виноделия проводил исследования по разработке технологий ускоренного цикла выращивания подвоев семечковых культур, соответствующих современным требованиям интенсивного садоводства и питомниководства.
А в Северо-Кавказском федеральном округе валовой сбор плодов и ягод к 2030 году должен достигнуть 1 млн тонн. Сегодня каждый третий инвестиционный проект Россельхозбанка в развитии плодово-ягодного направления реализуется в СКФО, всего это 115 проектов из 363.
По данным пресс-службы Министерства сельского хозяйства РФ, в Республике Дагестан активно расширяются садовые площади и увеличиваются объемы сборов плодов. В 2023 году создано 1575 га плодовых насаждений, что на 26,5% больше, чем в прошлом году. Произведено 220 тыс. тонн плодово-ягодной продукции, что на 5,2% выше уровня 2022 года. Государственная поддержка в размере более 406 млн рублей способствует инвестиционной привлекательности садоводства. Проект «Развитие плодоовощного кластера в Дагестане» становится катализатором для активного роста садоводства в регионе, способствуя увеличению площадей насаждений и улучшению производственных показателей. Лидером закладки многолетних насаждений стало ООО «Полоса», где высажено 2300 га фундука. Кроме того, КФХ «Сад» и ООО «Анжелина» реализуют суперинтенсивные сады. Все три хозяйства намерены строить плодохранилища для повышения рентабельности. КФХ «Сад» строит хранилище на 10 тыс. тонн, а ООО «Анжелина» — на 8,8 тыс. тонн. ООО «Полоса» тоже приступило к строительству хранилища на 12,5 тыс. тонн с планами увеличить объем до 50 тыс. тонн. В общей сложности проекты предполагают создание хранилищ на 68,8 тыс. тонн.
В другом регионе СКФО — Ставропольском крае создается около 600 га новых садов. В этом году планируется выделить еще 619 га для посадки плодовых деревьев. За поддержку садоводства в регионе отвечает министерство сельского хозяйства, а финансирование выделяется из краевого бюджета. В этом году в молодых садах планируется высадить около 1,6 тыс. саженцев. При закладке садов в регионе предпочтение отдается отечественным саженцам, доля импортных не превышает 23%.
Сделано в России. В условиях растущей зависимости от импортных товаров переориентация садоводческих предприятий России на использование отечественного посадочного материала становится критически важной задачей. Эта инициатива поддержала местных производителей и способствовала устойчивому развитию сельского хозяйства. Важным инструментом в этом процессе послужила система субсидирования, которая помогает садоводам закладывать отечественные саженцы, тем самым снижая затраты и повышая качество продукции.
В 2023 году на субсидирование закладки и ухода за многолетними насаждениями было предусмотрено 7,33 млрд рублей государственной поддержки, что значительно больше, чем 5,01 млрд рублей в 2022 году. Наибольшая доля средств, а именно 5,12 млрд рублей (в 2022 году — 3,4 млрд рублей) направлена в регионы Северного Кавказа. Согласно данным за 2022 год, доля округа в производстве садоводческой продукции составила 38%, увеличившись с 32% в 2021 году, а в закладке многолетних насаждений — 32% против 27%.
В июне министр Оксана Лут сообщила, что 80% садоводческой отрасли составляют отечественные саженцы. К 2030 году планируется увеличить долю использования местного посадочного материала в промышленном садоводстве России до 98%. Как отмечают эксперты, переход на местные саженцы помогает восстановить зараженные сады и гарантирует рост качества и безопасности российского урожая.
«Наши питомники начали активно развиваться. Ранее мы отдавали 350-380 млн евро иностранным питомникам из Польши, Италии и Голландии. Сейчас же большая часть этих средств направляется на развитие наших собственных питомников, что позволяет совершать 3-4 оборота в год. Мы платим достойную зарплату сотрудникам, налоги, закупаем химикаты и удобрения, а также строим специальные хранилища для саженцев. Все это вносит вклад в нашу экономику. В настоящее время мы списываем тысячи гектаров садов, высаженных с использованием сербского посадочного материала, который оказался некачественным и зараженным плодовым раком и бактериозом. Теперь мы восстанавливаем сады с помощью отечественного материала. У нас есть все для этого: лучшая земля, самая чистая вода и все необходимые природные ресурсы», — подчеркнул Игорь Муханин, президент Ассоциации садоводов России.
Импортозамещение в российском садоводстве становится все более актуальным и для условий меняющегося климата северных регионов. На Урале акцент сделан на использование отечественных сортов, демонстрирующих лучшую адаптацию к суровой погоде.
«В уральском регионе преимуществами отечественных сортов в сравнении с зарубежными сортами являются высокая адаптивность к местным условиям, в частности, высокая зимостойкость деревьев, способных выдерживать морозы до -45...48° С, а также устойчивость к засухе и болезням. Сорта, созданные в уральском регионе, по качеству плодов соответствуют лучшим отечественным и зарубежным сортам и превосходят их по морозостойкости. Сокращение химических обработок позволяет получать экологически чистую продукцию, пригодную в том числе и для детского питания. Поэтому существует острая необходимость в промышленном садоводстве. Закладка садов позволит создать новые рабочие места и снизить импорт плодово-ягодной продукции из зарубежных стран», — рассказал Фирудин Гасымов, заведующий отделом садоводства Южно-Уральского научно-исследовательского института садоводства и картофелеводства.
Как отметил эксперт, сегодня в результате поддержки со стороны министерства сельского хозяйства Челябинской области садоводство в регионе ощутимо развивается. На уровне производственного испытания новые отечественные сорта плодовых и ягодных культур внедряются в промышленные сады. В Каслинском районе в хозяйстве «Григорьевские сады» заложено около 277 га садов плодово-ягодных культур отечественных сортов, продукция которых уже появляется на прилавках магазинов Челябинской и Свердловской областей.
«В связи с глобальной ситуацией по импортозамещению садовой продукции в дальнейшем нужно будет увеличить объемы производственных садов и повысить экономическую эффективность садовых культур. Достичь хороших результатов возможно при сотрудничестве с научными организациями. Научные учреждения могут обеспечить производителя ассортиментом по всем культурам, обладающим комплексом положительных хозяйственно-биологических признаков, создать технологии наиболее рационального производства, хранения и переработки», — заключил Фирудин Гасымов.
Грядут сладкие плоды. Для обеспечения продовольственной безопасности и развития садоводства в России до 2030 года необходимо решить ряд ключевых задач. В их числе создание специализированных селекционно-питомниководческих центров в основных садоводческих регионах и активное внедрение перспективных отечественных сортов плодовых и ягодных культур. Параллельно с этим требуется расширение мощностей современных хранилищ для фруктов и увеличение производства косточковых культур, ягод и хмеля. Важнейшим элементом развития садоводства является питомниководство. Благодаря значительным усилиям в этой области наблюдается устойчивый рост использования отечественного посадочного материала при закладке новых садов.
Особое внимание заслуживает интенсивная технология производства высококачественных отводков в маточнике клоновых подвоев яблони, разработанная Ассоциацией садоводов России. Эта технология позволяет существенно повысить эффективность использования земельных ресурсов и снизить затраты на производство саженцев. Экономическая эффективность технологии обусловлена двукратным увеличением продуктивности маточника и высокой рентабельностью производства.
Коллектив ЮУНИИСК также активно работает над расширением ассортимента сортов плодовых и ягодных культур, адаптированных к условиям южного Урала. В рамках проводимых исследований ученые института стремятся создать новые зимостойкие и устойчивые к болезням сорта, а также разработать современные технологии выращивания садовых культур. Это позволит внести значительный вклад в обеспечение населения качественной и доступной плодоовощной продукцией.
Текст: Диана Нелидина
