Тепличный комплекс РФ сегодня с уверенностью можно назвать одним из передовых в мире. Сохранив советскую базу и взяв на вооружение лучшие европейские технологии, отечественные овощеводы показывают отличные результаты как по количеству, так и по качеству выпускаемой продукции. В 2024 году они поставили два важных рекорда: по валовому производству овощей закрытого грунта и по самообеспеченности доморощенной продукцией России в ее современной истории.
Российское сельское хозяйство за последние годы радует темпами своего развития — и даже не столько объемами выпускаемой продукции, сколько качественным, инновационным вектором. Но даже на общем весьма оптимистичном фоне сектор закрытого грунта поражает своим прогрессом. Один из главных творцов российского тепличного чуда президент АПХ «Эко-культура» Александр Рудаков в одном из программных интервью говорил, что 15 лет назад ему с коллегами пришлось основывать отрасль закрытого грунта практически с нуля. «В России еще не было высокотехнологичных тепличных комплексов и нидерландских технологий. Были только тепличные комплексы, построенные еще в СССР, выращивали практически в земле, не было гидропоники в нынешнем понимании. В 2010 году еще не было проектного финансирования, и отрасль АПК тогда развивалась значительно меньшими темпами», — отмечает Александр Рудаков.
По его словам, в 2014 году после введения санкций и принятия президентом и Правительством РФ определенных решений были созданы действительно серьезные стимулы, которые дали возможность для развития — это и льготное кредитование, и возврат капитальных затрат. За 15 лет построена новая современная отрасль закрытого грунта, благодаря которой импорт тепличных овощей сократился практически на 30%, подчеркивает он. В «Эко-культуре» также подсчитали, что в среднем российский рынок защищенного грунта прирастает на 3-5% в год.
Все выше и выше. В последние годы отечественные труженики закрытого грунта бьют рекорды один за другим. По итогам 2024 года в очередной раз озвучены наилучшие в современной истории цифры по валу продукции: по данным ассоциации «Теплицы России», собрано 1,63 млн тонн овощей. Как сообщил вице-президент ассоциации Андрей Медведев в ходе сельскохозяйственного форума «Тепличная отрасль-2025», площадь зимних теплиц в собственности сельхозорганизаций, КФХ и ИП выросла до 3350 га, а средняя урожайность — до 48,7 кг/кв. м. При этом импорт овощей также увеличился: томатов — 459,7 тыс. тонн, огурцов — 50,6 тыс. тонн. Экспорт остался примерно на уровне 2023 года. Самообеспеченность томатами и огурцами выросла до 79,8% — это также рекордные в современной истории России цифры. «Основными задачами для отрасли сегодня являются строительство, реконструкция и модернизация производственных мощностей, увеличение площади теплиц к концу 2025 года до 3,4 тыс. га. При этом увеличение валового производства овощей в зимних теплицах в 2025 году планируется довести до 1,7 млн тонн», — спрогнозировал Андрей Медведев.
Среди задач, которые сегодня стоят перед отраслью, Медведев особенно выделил дальнейшее снижение доли импортной продукции и повышение уровня самообеспеченности населения. Особое внимание, по его мнению, следует уделить регионам ДФО, тепличным предприятиям Крыма. «Совершенствование мер господдержки предприятий защищенного грунта (овощеводства, цветоводства и грибоводства) должно продолжаться. Также необходима разработка и реализация дополнительных профессиональных программ, научно-практических проектов, открытие профильных классов и базовых кафедр в высших и средних специальных учебных заведениях страны. Для развития отрасли ключевым моментом становится цифровая трансформация, внедрение искусственного интеллекта в прогнозировании урожайности, мониторинге цен, управлении процессами выращивания», — отмечает Андрей Медведев.
Разнообразное питание. Рост потребительского спроса на разнообразные свежие продукты привел к расширению ассортимента тепличных хозяйств. Теперь помимо стандартных помидоров и огурцов начали производить экзотические фрукты и ягоды, зелень и салатные культуры, что позволило удовлетворить потребности покупателей в качественных продуктах круглый год. Таким образом, производители переходят к диверсификации своего ассортимента, предлагая потребителю широкий выбор здоровых и полезных товаров. Александр Рудаков подчеркивает: расширение ассортиментного ряда является одним из основных векторов развития его компании. «Видим возможность увеличения доли производства огурца и других сельскохозяйственных культур. Планируем выходить на новые сегменты — ягоды, мытые салаты и, возможно, готовые блюда», — говорит Рудаков. «Ягодный» проект «Эко-культуры» является одним из самых масштабных и дорогих в стране. Несколько лет назад представители компании озвучили планы по строительству в КБР комплекса по выращиванию голубики, малины и других ягод, общий бюджет проекта составляет 14 млрд рублей. В новом комплексе планируется использование новейших технологий выращивания ягод, включая гидропонные системы и управляемый микроклимат, что обеспечивает высокую продуктивность и снижает риск потерь.
Технологичность и экологичность. Технологические изменения и автоматизация стали ключевыми трендами в тепличной отрасли в 2025 году. Как отмечают эксперты, интеграция умных технологий позволила оптимизировать контроль условий окружающей среды внутри теплиц, таким образом увеличивая производительность и уменьшая затраты ресурсов. Эти системы помогают автоматически регулировать влажность воздуха, освещение и температурный режим, обеспечивая оптимальное условие для каждого типа растений. Использование новых методов выращивания, таких как гидропонные системы и вертикальное земледелие, стало еще одним важным аспектом технологического прогресса в тепличной индустрии. В частности, развитие этих технологий позволяет экономить пространство и воду, а также снижает воздействие вредных веществ на почву и окружающую среду, делает готовую продукцию более экологичной. Экологическая устойчивость стала важной частью стратегии многих крупных тепличных операторов. Они стремятся минимизировать негативное воздействие на природу путем внедрения биоуправления болезнями и вредителями, отказа от химически агрессивных удобрений и перехода на экологически чистые продукты. Например, широкое распространение получила практика повторного использования воды и внедрение систем замкнутого цикла, позволяющих уменьшить количество отходов и сэкономить природные ресурсы. Отрасль перешла к осознанному управлению ресурсами и отходами, создавая условия для развития и охраны природы. Растет популярность использования природных защитных средств и удобрений, способствующих повышению качества конечного продукта, поддерживающих здоровье почвы и экосистемы в целом.
Еще один фактор возрастания технологичности тепличного производства — энергоэффективные решения и автоматизация операций. К примеру, активное использование LED-технологий для дополнительного освещения существенно снизило потребление электроэнергии и повысило эффективность растениеводства. «Мы планируем на своих комплексах заменить освещение на LED-лампы нового поколения, которые увеличивают производительность до 30%. Это большие инвестиции, но они того стоят», — отмечает Александр Рудаков.
