Урожай зерна в России в этом году вновь высокий. Собранного объема хватит и для внутреннего потребления, и для экспортных поставок. Экспортные цены беспрецедентно высоки — более 300 долларов за тонну в порту Новороссийск. Соответственно, растут и  экспортные заградительные пошлины. При этом наши сельхозпроизводители могут реализовать зерно по практически устоявшимся средним ценам. В то же время высокие мировые цены на зерно провоцируют рост цен на все группы продуктов в нашей стране.

Уборочная кампания в России вышла на финишную прямую, сообщает Минсельхоз РФ. Аграриям осталось собрать урожай с 17% посевной площади. На 14 сентября намолочено 98,9 млн тонн зерновых культур, из них 70,7 млн тонн пшеницы, 17,5 млн тонн ячменя, 1,1 млн тонн кукурузы. 
По итогам уборочной Минсельхоз ожидает урожай в 127,4 млн тонн, в том числе 81 млн тонн пшеницы. Президент России Владимир Путин 22 августа на встрече с представителями партии «Единая Россия» озвучил такой прогноз: «Думаю, что в этом году у нас будет урожай не такой рекордный, как в прошлом, в силу целого ряда обстоятельств, но свыше 127 млн тонн зерновых точно мы соберем. Это очень хороший показатель, с лихвой обеспечивающий наши внутренние потребности и даже экспортный потенциал». Напомним: в 2020 году урожай составил 133,5 млн тонн, в том числе 85,9 млн тонн пшеницы. 
На заседании оперштаба 14 сентября министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев отметил, что в текущем году в связи с погодой уборка проходит напряженно. «Наша общая задача — завершить работы в оптимальные агротехнологические сроки, минимизировав потери урожая. В целом хочу сказать, что, несмотря на все объективные трудности, рассчитываем на достойный урожай и выполнение индикаторов госпрограммы», — подчеркнул Дмитрий Патрушев.

Так, если в средней полосе, Поволжье урожайность из-за засухи оказалась ниже прогнозов, то на юге России было собрано рекордное количество зерна. «Урожай ранних зерновых на Дону получили в текущем году небывало высокий — собрано 12,685 млн тонн, — рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский. — И это лучший результат в стране и в современной истории Ростовской области. В том числе 11,256 млн тонн пшеницы — зерно высокого — продовольственного — качества». Средняя урожайность по области составила 37,9 ц/га — это почти на 3 центнера выше, чем в прошлом году. Самый высокий показатель — 52,4 ц/га. 
На Кубани в этом году аграрии собрали рекордные 12,38 млн тонн зерновых колосовых и зернобобовых культур. Это на 1,28 млн тонн больше, чем в 2019-м. В том числе озимой пшеницы — 10,542 млн тонн. Как рассказал вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка, урожай 2021 года состоит преимущественно из продовольственной пшеницы. Почти 90% этого зерна — 3-го и 4-го класса. В некоторых муниципалитетах пшенице присвоен 2-й класс. Средняя урожайность зерновых колосовых и зернобобовых составила 60,1 ц/га, что на 11,7 ц/га больше прошлого года. В этом году урожай ячменя составил порядка 1,1 млн тонн, что является рекордом последних 10 лет. 

В Ставропольском крае за весь период жатвы аграрии собрали 8,6 млн тонн зерна при средней урожайности 38 ц/га. При этом отмечается пестрота в урожайности зерновых культур в разных частях края: на востоке — от 19 до 20 ц/га, на западе — от 40 до 62 ц/га, на отдельных полях — до 70-80 ц/га. «Высокие результаты собранного урожая в регионе обусловлены прежде всего применением в растениеводстве передовых технологий производства сельхозкультур, интенсивных сортов, а также грамотным использованием удобрений, средств защиты растений, работой современной техники и общими трудовыми усилиями всех аграриев региона», — отметил глава аграрного ведомства Ставропольского края Владимир Ситников. 
Юг при этом остается и форпостом экспорта — здесь быстрее созревает урожай, оптимальная логистика: южные сельхозпредприятия расположены ближе всех к черноморским и азовским портам — основным экспортным транспортным потокам, урожай зерновых позволяет большую часть отправлять за пределы региона. 

«Мы уже не свернем с пути зернового экспорта: слишком привлекательны быстрые экспортные деньги, — считает Петр Светличный, председатель правления Ассоциации хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий АПК Краснодарского края. — Селяне научились успешно выращивать зерно: сортоиспытания у нас стабильные, семенной фонд по пшенице и рису — отечественный. По средствам ухода и защиты мы уже на уровне Европы, у нас высокий уровень технологического обеспечения средствами механизации. Мы теперь убираем зерновые за 10 дней — то, о чем мечтали во времена СССР. При себестоимости зерновых 4-7 тыс. рублей закупочная стоимость в 14-17 тыс. рублей за тонну обеспечивает сельхозпроизводителям высокую рентабельность. Реализация урожая «из-под комбайна» не требует затрат на хранение, и выручка за первые летние продажи зерновых идет на погашение кредитов, выплату зарплат, текущие расходы. Остальное зерно можно придержать до появления более привлекательных для сельхозпроизводителей цен». 

Действительно, в августе был отмечен всплеск экспортных поставок — около 5,5 млн тонн. Одна из причин — скачок мировых цен, спровоцированный иностранной сельскохозяйственной службой Минсельхоза США (USDA), которая снизила прогноз урожая российской пшеницы с 85 млн до 72,5 млн тонн, а объем экспорта — с 40 млн до 35 млн тонн из-за сокращения посевных площадей под озимыми. Еще одной причиной стало снижение экспортной пошлины в преддверии прогнозов о ее повышении. Так, в конце августа экспортная пошлина на пшеницу составляла $31,7 за тонну, с 1 сентября повысилась до $39,4, а с 15 сентября — до $52,5 за тонну. Напомним: размер пошлин рассчитывается на основе индикативных цен, а на пшеницу она составила $275 за тонну. Дело в том, что в России со 2 июня введен механизм зернового демпфера, который предусматривает плавающие пошлины на экспорт пшеницы, кукурузы и ячменя и возврат полученных от них средств на субсидирование сельхозпроизводителей. Размер пошлин рассчитывается еженедельно на основе ценовых индикаторов, основанных на ценах экспортных контрактов, которые регистрируются на Московской бирже. Цена отсечения по пшенице составляет $200 за тонну, по кукурузе и ячменю — $185 за тонну. Размер пошлины составляет 70% от превышения этого показателя.

Как пояснили в АО «Национальная товарная биржа» (входит в группу «Московская биржа»), ценовые индексы зерновых культур рассчитываются на основании информации о внебиржевых договорах, предоставленных АО «НТБ», и на основании цен, по которым заключены внебиржевые договоры на условиях FOB с поставкой в соответствующих портах; объемов зерновых в тоннах, в отношении которых заключены внебиржевые договоры на условиях FOB с поставкой в соответствующих портах.
Российский зерновой союз снизил прогноз сбора зерна в РФ в этом году до 118 млн тонн, в том числе пшеницы — до 75 млн тонн. РЗС считает, что экспорт зерна в этом сельхозгоду (начался 1 июля 2021 года) составит 45 млн тонн, в том числе 35 млн тонн пшеницы. В прошлом сельхозгоду экспорт составил 48,5 млн и 39 млн тонн соответственно. 
А вот Минсельхоз РФ сохранил прогноз экспорта на наступивший сельхозгод — 51 млн тонн. Как сообщает ведомство по данным ФТС России, на 9 сентября в текущем сельскохозяйственном году экспортировано зерновых культур 7,7 млн тонн, что на 25,6% ниже, чем за аналогичный период предшествующего сезона (10,3 млн тонн). Объем экспорта пшеницы за сезон составил 6,7 млн тонн (на 21,6% ниже уровня аналогичного периода сезона 2020/2021), ячменя — 0,9 млн тонн (-43,7%), кукурузы — 0,1 млн тонн (-63,9%).
Сейчас российская пшеница на условиях поставки FOB торгуется достаточно высоко. На 8 сентября цены FOB Новороссийск составили: на российскую пшеницу 4-го класса (протеин 12,5) — 307 долларов США за тонну (+4 дол. США/тонна за неделю), на ячмень — 260 долл. США/тонна (без изменений за неделю), на кукурузу — 272 долл. США/тонна (без изменений за неделю). 
Среднероссийские внутренние цены на пшеницу 3-го класса составили 14 151 руб./тонна (+1,3% за неделю), на пшеницу 4-го класса — 13 379 руб./тонна (+2,1% за неделю), на пшеницу 5-го класса — 12 640 руб./тонна (+1,3% за неделю), на ячмень фуражный — 12 155 руб./тонна (+0,6% за неделю), на рожь продовольственную — 9 631 руб./тонна (-0,9% за неделю), на кукурузу — 13 318 руб./тонна (+0,7% за неделю).
По информации «Русагротранса», закупочные цены в портах после существенного снижения на фоне роста пошлины составляют около 16,5 тыс. руб. за тонну. 

«Несмотря на то, что растут мировые цены, наряду с этим растет и экспортная пошлина — в итоге одно другое нивелирует, и роста закупочных цен у сельхозпроизводителей нет, — пояснил генеральный директор ООО «Дирекция ХПП» Агрохолдинга «АСБ» Владимир Дудник. — Поскольку собственной переработки у нас нет, мы реализуем сырье. Какое именно и когда, зависит от ситуации на рынке и от наших потребностей в финансовых ресурсах — пшеница, подсолнечник, кукуруза, соя, рапс. В этом году мы собрали хороший урожай — 160 тыс. тонн пшеницы 3-4-го класса, а общий объем единовременного хранения зерна — более 300 тыс. тонн. В конце августа мы реализовали пшеницу трейдерам по 17,5-18 тыс. рублей за тонну. Сейчас в связи с ростом экспортной пошлины закупочные цены снижаются, поэтому мы считаем, что пшеницу можно пока придержать, а продавать кукурузу и подсолнечник. Тем не менее в пшенице мы видим перспективу: она все равно потом отыграет в цене. Кроме того, мы продаем зерно не только трейдерам, порой мукомолы закупают у нас пшеницу по более высоким ценам, и нам выгоднее продать ее на внутреннем рынке переработчикам».
Действительно, реализация продуктов переработки может многократно увеличить прибыль селян. Как рассказал Константин Рачаловский, на Дону порядка 1 млн тонн ежегодно направляется на переработку для производства муки и крупы. Еще 1,6 млн тонн годового урожая зерновых используется для проведения посевных работ, на корм скоту и прочие нужды. Остальное зерно идет на реализацию за пределы региона, в том числе на экспорт. Это обеспечивает экономику хозяйств, позволяет выплачивать зарплаты, реализовывать на селе социальные программы. «Мы и дальше готовы развивать экспортную направленность региона для сохранения лидирующих позиций по экспорту продовольствия, — отметил он. — Основа донского экспорта — это зерно, но приоритетом для ускоренных темпов роста является наращивание объемов поставок переработанной продукции. Достичь этого планируется за счет создания новой товарной массы, в том числе с высокой добавленной стоимостью, путем реализации инвестиционных проектов в сфере сельхозпереработки. Сейчас реализуются три проекта, которые направлены на увеличение мощности крахмалопаточного комбината, строительство завода по производству аминокислот, применяемых в животноводстве, и строительство мощностей по переработке семян льна (ООО «Амилко», ООО «ДонБиоТех», ООО «АСВА»)».

Расширяет переработку и Краснодарский край, реализуя новые проекты. «Кубань остается ведущим производителем в России не только по объемам, но и по качеству зерна, — подчеркнул губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев. — Пшеница — наша главная экспортная культура, на нее стабильно высокий спрос во многих странах мира. Но сегодня мы делаем ставку на ее переработку. В прошлом году мы поставили более 14 тыс. тонн муки». 

В 2022 году в Краснодарском крае запустят новый мукомольный завод. Планируется, что он сможет перерабатывать до 311 тыс. тонн зерна в год и производить до 40 видов пшеничной муки, а также кукурузную, ржаную муку и отруби. Основная часть продукции будет ориентирована на экспорт. 
«Если мы хотим выйти на мировой уровень экспорта продукции, мы должны иметь перерабатывающие заводы, соответствующие мировым стандартам, — подчеркивает Петр Светличный. — На сырье, переработанное на высокотехнологичном оборудовании, всегда будет спрос. И тогда прибыль агропромышленного сектора увеличится в десятки раз».