В отчете отмечается стабильная деятельность всех предприятий сектора и рост общего объема производства крахмалопродуктов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года: производство модифицированных крахмалов (как индустриальных, так и пищевых) увеличилось на 23%, а производство мальтодекстринов — на 22%.
Крахмалы — в лидерах по производству
Несмотря на трудности, с которыми сталкивается международный рынок крахмала и крахмалопродуктов, в России наблюдается положительная тенденция: в целом, большинство категорий продукции демонстрируют рост собственного производства. Лишь несколько позиций показали незначительное снижение — от 2% до 4%, что свидетельствует о стабильной работе отечественных предприятий.
Основными источниками сырья для производства крахмалов в России являются кукуруза, пшеница и картофель. Объем нативных крахмалов из этих культур увеличился на 7%. В период с января по июнь 2024 года общий объем производства составил 205 494 тонны, что выше показателя за аналогичный период 2023 года (192 009 тонн).
Зерновые крахмалы, включая кукурузный и пшеничный, продолжают занимать лидирующие позиции по объемам производства. В первой половине 2024 года в России было произведено 172 036 тонн кукурузного крахмала, что на 6% больше, чем годом ранее (161 080 тонн). Практически все предприятия сектора увеличили объемы производства, что связано с ростом покупательской способности смежных отраслей. В частности, увеличение объемов нативных крахмалов отмечается на таких предприятиях, как АО «Чаплыгинский крахмальный завод» (Липецкая область), ООО «Каргилл» (Тульская область) и Крахмальный завод «Кабардинский» (Кабардино-Балкарская Республика).
Производство пшеничного крахмала осталось на уровне прошлого года: в первой половине 2024 года его объем составил 23 713 тонн, что на 4% меньше, чем в аналогичном периоде 2023 года (24 822 тонны).
Положительная динамика также наблюдается в сегменте модифицированных крахмалов. За первое полугодие 2024 года было произведено 64 163 тонны всех видов модифицированных крахмалов, что на 23% больше по сравнению с аналогичным периодом 2023 года (52 258 тонн). Этот рост обусловлен увеличением объемов производства двух компаний: ООО «Астон Крахмало-Продукты» (Рязанская область) — на 200% и ООО «Амилко» (Ростовская область) — более чем на 30%.
Особенно стоит отметить увеличение производства картофельного крахмала, который является основным видом крахмала для пищевой промышленности. В первой половине 2024 года его объем составил 6 272 тонны, что на 18% выше, чем в аналогичном периоде 2023 года (5 325 тонн). Увеличение производства произошло благодаря росту объемов на двух предприятиях: ООО «Мглинский крахмал» (Брянская область) и ООО «Сырятинский крахмал» (Нижегородская область).
Производство сахаристых крахмалопродуктов растёт
Сахаристые крахмалопродукты, такие как крахмальные патоки, мальтодекстрины и глюкозо-фруктозные сиропы, являются востребованными сырьевыми ингредиентами для различных секторов пищевой промышленности, включая кондитерскую, производство пищевых концентратов, пивобезалкогольную отрасль и индустрию мороженого. Многофункциональность этих продуктов делает их идеальными натуральными сахарозаменителями, антикристаллизаторами и наполнителями.
В России наблюдается устойчивый рост производства глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС-30 и ГФС-42). В первой половине 2024 года объемы производства составили 147 220 тонн, что на 3% больше по сравнению с 142 388 тоннами в аналогичном периоде прошлого года. Основным фактором увеличения стал рост объемов на предприятии ООО «Астон Крахмало-Продукты».
Также на 2% возросло производство крахмальных паток (глюкозных сиропов) в первом полугодии 2024 года — 246 005 тонн по сравнению с 240 991 тонной годом ранее. Это связано с развитием кондитерской отрасли, где наблюдается увеличение объемов производства и расширение ассортимента.
Производство мальтодекстринов демонстрирует значительные темпы роста благодаря двум ведущим компаниям: ООО «НьюБио» из Волгоградской области и ООО «Рустарк» из Краснодарского края. В первой половине 2024 года было произведено 29 585 тонн различных видов мальтодекстринов, что на 22% больше, чем 24 190 тонн годом ранее. Основной вклад в рост объема внесло ООО «НьюБио», увеличившее производство на 45%. Рынок мальтодекстринов продолжает развиваться благодаря расширению ассортимента и внедрению этих продуктов в новые сферы применения.
Что с экспортными лидерами?
Пшеничный глютен традиционно занимает лидирующие позиции среди экспортных продуктов глубокой переработки зерна. В первом полугодии 2024 года его производство составило 41 501 тонну, что почти на уровне прошлого года, когда было выпущено 42 543 тонны.
Кукурузный глютен также пользуется высоким спросом на внутреннем рынке. В первой половине 2024 года его объем производства достиг 30 239 тонн, что на 13% больше, чем в 2023 году (26 855 тонн). Увеличение выпуска кукурузного глютена связано с расширением мощностей ряда предприятий и повышением их эффективности благодаря модернизации производственного оборудования.
Лизин является важной аминокислотой для комбикормовой промышленности России и производится на двух заводах: ЗАО «Завод премиксов №1» в Белгородской области и АО «АминоСиб» в Тюменской области в виде L-лизин-сульфата. Несмотря на различные технологические сложности, с января по июнь текущего года было произведено 70 246 тонн лизина, что на 10 тысяч тонн или 15% больше, чем в аналогичный период прошлого года.
Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал, отметил достижения отрасли.
Об Ассоциации: Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) была основана в 1998 году и объединяет 19 крупнейших компаний отрасли, которые обеспечивают более 75% отечественного производства нативных крахмалов, около 90% модифицированных индустриальных крахмалов, а также 100% мальтодекстринов, глюкозных сиропов и L-лизина сульфата.
