Мероприятие было организовано при поддержке донского правительства и министерства сельского хозяйства и продовольствия, Русского географического общества и региональной корпорации развития Ростовской области.
Как отметили организаторы, место проведения фестиваля было выбрано не случайно: именно в Старозолотовском сегодня восстанавливают традиции и культивируют «Красностоп золотовский» по формовке «Донская чаша». Цель фестиваля — возрождение истории донских автохтонов, популяризация исконных донских традиций, в том числе казачьих.
Открылся фестиваль показом документального фильма «Золотые горки: возрождение автохтонов Дона», посвященного истории и современности винодельческой отрасли Ростовской области. Также была представлена работа научно-популярной экспедиции, которая была организована Русским географическим обществом при поддержке Правительства Ростовской области и ассоциации «Живая природа степи» и весной 2023 года начала свою исследовательскую работу по поиску информации об аборигенных (автохтонных) сортах винограда. В ее состав вошли ученые, виноделы, краеведы, журналисты. За это время экспедицией было открыто не менее 20 природных мест произрастания винограда, проведено первичное обследование, маркировка ценных ботанических находок. Кроме того, было установлено, что на Дону произрастают 55 аборигенных сортов. Среди них не только знаменитые «Красностоп золотовский», «Цимлянский черный», «Сибирьковый», «Плечистик», но и редкие — «Махроватчик», «Дурман», «Бессергеновский» и даже считавшиеся утерянными «Шампанчик Константиновский» и «Аленький». Все они были отмечены в новом «Атласе донских автохтонов», который был представлен в рамках эногастрономического фестиваля. Также было отмечено, что исследования экспедиции будут продолжены.
В этот же день на площадке фестиваля прошел круглый стол руководителей предприятий производителей винодельческой продукции Ростовской области. «История донского виноградарства насчитывает 2000 лет, можно с уверенностью сказать, что Донской край — это заповедник автохтонного виноделия, — подчеркнул во время мероприятия заместитель губернатора — министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский. — В 2013 году был изучен генетический профиль трех донских сортов винограда: «Красностопа золотовского», «Цимлянского черного» и «Сибирькового». Проведя анализ и проверив их ДНК по базе, содержащей более 2000 сортов винограда со всего мира, не нашли совпадений ни с одним сортом. Эти сорта обладают уникальным профилем. Сегодня в Ростовской области, с учетом закладки текущего года, доля автохтонов составляет 30% от общего числа виноградных насаждений, половина из которых — «Красностоп золотовский».
