Фермер Олег Тимофеев, сколько себя помнит, занимается сельским хозяйством. Он, уроженец хутора Парамонов, никогда не представлял своей жизни вне малой родины. Даже в самые сложные периоды не тянуло его переехать в город. «Да, бывают непростые времена, но надо работать, и в этом главный секрет. Тем более, у нас в районе власти никогда не оставались в стороне от потребностей фермеров, всегда готовы прийти на помощь, дать грамотный совет специалистов», — рассказывает Олег Тимофеев. Так было и четыре года назад, когда Олег Евгеньевич выиграл грант на развитие молочного животноводства. На старте он приобрел 10 голов КРС. Сегодня общее поголовье в КФХ Олега Тимофеева насчитывает вместе с телятами 87 голов, из них дойное стадо составляет 27 голов. Для улучшения продуктивности коров и качества получаемого молока фермер активно ведет селекционную работу, улучшая поголовье за счет вводного скрещивания коров с быками симментальской породы, которые были закуплены на племенном репродукторе Курской области. Выбор на одну из старейших в мире пород КРС пал не случайно. Симменталы отличаются хорошей молочной продуктивностью. А жирность получаемого молока — не ниже 3,9 %, в уникальных случаях — 4,56 %.
ИП КФХ Тимофеев О.Е. — традиционное фермерское хозяйство, в котором заняты все члены семьи, в том числе старший сын и супруга. Мать фермера — зоотехник по образованию, долгие годы проработала в местном колхозе. Сегодня она главный консультант в фермерском хозяйстве. Олег Евгеньевич отмечает, что никаких сверхамбициозных планов он перед хозяйством не ставит: «Надо продолжать стабильно работать на родной земле, а это значит — трудиться и не лениться». В перспективе нацелен довести продуктивность коров, чтобы получать со стада до 1 тонны молока в сутки, расширить поголовье... И решить самый, пожалуй, острый в настоящее время для хозяйства вопрос — улучшить парк сельхозтехники. Подспорьем для решения этих задач может стать грант, на получение которого фермер уже подал все необходимые документы.