Амурский референтный центр Россельхознадзора ведет свою деятельность с 2021 года. Несмотря на небольшой возраст самого учреждения, оно располагает достаточно мощной материально-технической базой для проведения испытаний на высоком уровне, а также командой высококвалифицированных специалистов, в том числе узкопрофильных, чей опыт и квалификация позволяют обеспечивать ветеринарное и фитосанитарное благополучие региона.
Широкий охват. Амурский референтный центр Россельхознадзора круглогодично, без привязки к сезонам, оказывает большой перечень услуг с высоким качеством и по выгодной цене. В его структуру входит орган инспекции, служба обеспечения системы качества и аккредитованная испытательная лаборатория, включенная в национальную часть Единого реестра органов по оценке соответствия ЕАЭС для проведения исследований с целью декларирования. Всего в лаборатории пять отделов, которые проводят исследования продовольственного сырья, зерна, кормов животного и растительного происхождения на качество и безопасность по микробиологическим показателям почвы, пищевой продукции (мяса, рыбы, молока, молочных продуктов, меда), а также обследование фитосанитарного состояния растений. Кстати, сейчас, когда в Амурской области полным ходом идет уборка урожая, бригада инспекторов структурного подразделения — органа инспекции — осуществляет отбор проб для установления карантинного фитосанитарного состояния подкарантинных объектов земель сельхозназначения. Лаборатория располагает мощной материально-технической базой, необходимой для проведения испытаний на высокотехнологичном уровне, включающей современное аналитическое (газовые и жидкостные хроматографы, масс-спектрометры) испытательное и вспомогательное оборудование, стандартные образцы и реактивы, диагностические наборы и питательные среды.
Масштабная зона ответственности. Большой объем работы у каждого из отделов лаборатории. Но коллектив с этим объемом справляется благодаря опыту специалистов и ответственному отношению к делу: люди понимают, что от них зависит не только успешное развитие регионального АПК, но еще здоровье и благополучие людей.
Так, к середине сентября Амурским референтным центром Россельхознадзора проведено около 750 исследований 149 проб в рамках госмониторинга качества и безопасности пищевых продуктов. В 7 случаях было обнаружено остаточное количество лекарственных препаратов.
В частности, в последнюю неделю августа в испытательную лабораторию поступила проба говядины мороженой (на кости), отобранная инспектором Управления Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия).
«В ходе проведенных испытаний специалистами отдела химико-токсикологических исследований в продукте установлено превышение количества антибактериальных веществ над разрешенным уровнем антибиотика группы нитроимидазолов — гидроксиметилметилнитроимидазол.
Отметим, что полную безопасность продуктов, содержащих остаточное количество лекарственных препаратов для потребителей, обеспечивает строгий контроль за соблюдением требований по применяемым дозам и периоды выведения препаратов перед убоем.
При употреблении человеком препаратов, относящихся к группе нитроимидазолов, могут возникнуть тошнота, рвота, нарушение вкуса, сухость и неприятный привкус во рту и прочее.
Результаты исследований переданы в Управление Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия), а также внесены в систему раннего оповещения «СИРАНО», — рассказывает о подробностях работы директор учреждения Елена Старкова.
Доказанная востребованность. Нельзя не упомянуть про ветеринарно-санитарную работу. За 8 месяцев этого года Амурским референтным центром проведено более 2,7 тыс. исследований в этом направлении (93% составляют исследования на платной основе и 7% — в рамках выполнения государственных работ).
Основную массу проб, поступивших на исследование, составляют зерно и продукты его переработки на содержание генно-модифицированных организмов. Стоит отметить, что 67% поступивших образцов семян — семена сои. По данным пробам было проведено 647 исследований на содержание генно-инженерно-модифицированных организмов. Радует, что положительных результатов по сое не выявлено.
По обращению предприятий-экспортеров с начала 2023 года методом ПЦР в режиме реального времени проведены исследования 140 образцов смывов с поверхности упаковки (тары) на наличие возбудителя COVID-19 — коронавируса SARS-CoV-2. Кроме того, проведены исследования на подтверждение безопасности по микробиологическим и паразитологическим показателям 219 проб пищевой продукции и кормов. Также отделом исследовано 19 проб органических удобрений на содержание патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, наличие жизнеспособных яиц и личинок гельминтов и цист кишечных простейших. Получен один положительный результат. За этот же период в испытательную лабораторию ФГБУ «Амурский референтный центр Россельхознадзора» поступило 73 почвенных образца на установление содержания наиболее опасных тяжелых металлов, которые наносят значительный ущерб. В ходе проведенных испытаний специалистами лаборатории выявлено 56 случаев избыточного содержания марганца в почве. Да, марганец — это важный питательный микроэлемент почвы для роста растений, однако его переизбыток влечет очень негативные последствия. Часто на проверку в лабораторию центра попадают полуфабрикаты мясные и куриные, мясо, готовая продукция, молоко сырое и др. Так, всего с января по август 2023 года отделом ветеринарно-санитарной экспертизы установлено 18 положительных проб по КМАФАнМ (показатель количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов). Превышение данного показателя свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта. Результаты таких исследований вносятся в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста» и доводятся до владельцев исследованной продукции для устранения нарушений.
Недавно специалистами референтного центра даже был выявлен фальсифицированный плавленый сыр. Поступивший образец не соответствовал нормативам по жирно-кислотному составу (ЖКС). В пробе сыра также были обнаружены стерины. Стоит отметить, что за этот год нарушение ЖКС в молочной продукции специалисты лаборатории обнаруживают уже 5 раз, выявление стеринов зафиксировано в 2 случаях. Показателям качества не соответствовали сыр, молоко, сметана и мороженое. Востребованность проводимых центром исследований наглядно демонстрирует статистика: в сравнении с январем —августом прошлого года количество проведенных исследований по ветеринарно-санитарному направлению в этом году увеличилось в 2,5 раза. Но на этом коллектив учреждения, конечно, не остановится, а продолжит развивать стратегические направления и расширять перечень оказываемых услуг.
