Сменить панамку на тяпку

Новое направление агротуризм становится все более популярным в регионах Поволжья

24 Октября 2018

Агротуризм — это возможность погрузиться в проживание в сельской местности, отведать деревенской еды, познакомиться с историей и культурой народа, можно сходить в лес за грибами, ягодами, поучаствовать в народных обрядах, в сборе урожая, покататься на лошадях или испечь хлеб. Регионы Поволжья как нельзя кстати подходят для такого времяпровождения, и об этом знают местные предприниматели-энтузиасты. Многие из них преуспели особенно.

Что такое агротуризм
Сегодня в России насчитывается более двух тысяч сельских агротуристических подворий, и добрая половина из них приходится на регионы Поволжья с потенциалом в несколько десятков миллиардов рублей. Агротуризм — ​это сегодня модное направление, которое все больше выбирает видавший виды турист, как отечественный, так и зарубежный. Активно развивающийся в последние годы, этот вид сельского туризма способен повысить экономическое благополучие российского села. Его развитием в России всерьез занимаются и на государственном уровне. В данный момент разрабатывается законопроект о включении в сферу деятельности крестьянских и фермерских хозяйств услуг по продвижению внутреннего туризма в сельских территориях. Агротуризм выбирают те, кто хочет своими глазами увидеть, как растет виноград, где пасутся овцы, как делают настоящий сыр. Для современных горожан это настоящая экзотика. Жители мегаполисов уезжают жить на ферму, учатся ухаживать за лошадьми, разбираться в лесных грибах, доить коров и собирать урожай, самостоятельно делать сметану и вино. Плюсы такого отдыха весьма ощутимы: смена обстановки, свежий воздух, новые навыки и впечатления. Тема агротуризма стала очень популярна в средней полосе России. Одними из первых новое направление начали осваивать в регионах Поволжья. Для местных фермеров это хоть и молодое направление, но у них уже накоплен солидный опыт в данном деле, а таблоиды пестрят предложениями посетить настоящую ферму, научиться доить коз, поучаствовать в пчеловодческом деле и многое другое.

Агротуризм по-татарстански
Республика Татарстан обладает колоссальными шансами для успешного развития агротуризма практически во всех районах. Один из них — ​Арский, куда приезжает большое количество желающих окунуться в сельский колорит. Здесь расположен Арский историко-этнографический музей «Казан арты», где представлена вся история края. Здесь можно увидеть и интерьер татарского дома, и как выглядел кабинет председателя колхоза, познакомиться с татарскими ремеслами, о которых рассказывают сами экспонаты: ручные каменные жернова, подлинный стол мастера по серебру, интерьер мастерской по производству изделий из кожи. Рядом с музеем находится гостинично-развлекательный комплекс, в котором можно почувствовать себя сельским жителем. Проживать можно и в гостинице, где имеются все удобства и комфорт, но развлечения здесь сугубо сельские: пешие прогулки, езда на лошадях, рыбалка, к услугам туристов — ​прогулочные лодки и катамараны, активные игры на открытом воздухе. А в местном ресторане готовят знаменитые блюда татарской кухни, подают парное молоко, деревенские яйца, треугольники, перемячи, хворост, чак-чак, всевозможные пироги и булочки из собственной пекарни. Тут же находится зона отдыха с настоящей деревенской печью. В лесу в шести километрах от Арска находится агротуристический комплекс «Каенсар». При въезде в него сразу чувствуется запах деревни — ​полевых цветов, сена, под ногами песок. Хозяин усадьбы Ильдус Янышев решил заняться агротуризмом еще 10 лет назад. Для него главное — ​это сохранение природы и обращение к традициям. Здесь туристы даже спят не на кроватях, а на полатях, а все удобства — ​на улице. У кого не хватит смелости, может снять VIP-домик со всем необходимым. А тем, кто хочет поглубже окунуться в колорит деревенской жизни, помогут соревнования по распилке дров, кормление коз, кур и лошадей. Питание в комплексе — ​это экологически чистая продукция исключительно собственного производства: мясо, овощи, ягоды, яйца, молоко, сыр, сметана, выпечка, пиво на меду. Можно попросить повара приготовить какое-то определенное блюдо.
Бугульминский район Татарстана первым в Поволжье запустил агромаршрут из шести направлений. Сегодня крестьянско-фермерские подворья и хозяйства Бугульминского района ежегодно посещают более 1 тыс. человек. Ставка делается на доступность этого вида отдыха и уникальный ландшафт: подножье Урала, зеленые поля, чистые водоемы, нефтяные вышки. Один из пунктов посещения — ​Бугульминский комбинат хлебопродуктов № 1. Турист здесь сможет увидеть процесс приготовления различной выпечки, не только отведать на вкус, хорош ли хлеб, но и взять с собой что душе угодно.
В селе Кызыл-Чишма есть семейная ферма, где занимаются выращиванием КРС. Здесь хозяева предлагают гостям порыбачить в озере, покататься на лошадях, отдохнуть в гостевых домиках. В селе есть местная винодельня, где выращивают более 130 столовых и технических сортов винограда. Здесь же можно купить и саженцы лозы. На ферме также содержатся 16 пород элитных и редких кур, 7 пород кроликов. Одновременно ферма может принять до 20 туристов. В селе Старое Исаково фермер Евгений Петряков устраивает для туристов настоящие мастер-классы по разведению пчел и сбору меда. Его хозяйство — ​250 ульев, которые дают более 10 тонн различных сортов меда в год: гречневый, липовый, кипрейный, лесное разнотравье. Оборудован даже апидомик, где можно отдохнуть и поправить иммунитет. Это своеобразная ульетерапия, которая нормализует кровообращение за счет микроволн и вибрации, исходящих от пчел.

Мордовское изобилие
В 2013 году в Рузаевском районе совместно с Ассоциацией содействия развитию агротуризма «АгроТуризмАссоциация» была разработана программа развития сельского туризма, в рамках которой организован туристический маршрут «Один день в деревне» по селам: Шишкеево, Стрелецкая Слобода, Огарево. Сегодня в селе Шишкеево возрождается краеведческий музей, создается экскурсионный маршрут по засечной черте, возрождаются традиции изготовления глиняной игрушки и посуды, выпечки хлеба. К маршруту присоединяются новые участники из числа предпринимателей района, образуя туристический кластер. В ближайшем будущем планируется открыть еще несколько новых маршрутов как в границах Рузаевского района, так и в соседних районах, где сельский туризм еще пока не развит.
Путешествуя по этим местам, туристы могут ознакомиться с их историей, принять участие в сельских обрядах, отведать блюда местной традиционной кухни. В созданном в селе Сузгарье туристическом заповеднике тоже есть что показать. Здесь любят бывать немцы, финны, венгры. На стол гостям подают традиционные пшенные «толстые» блины, мордовского запеченного карпа, знаменитую отбивную «медвежья лапа», эрзянскую мясную похлебку и древний напиток эрзян — ​позу. Туристический маршрут «Один день в деревне» — ​это лучшая возможность окунуться в сельскую реальность, познакомиться с крестьянским бытом, отведать натуральные продукты мордовской кухни, испробовать ароматный домашний хлеб из печи. Участники маршрута знакомятся с особенностями мордовской культуры, традициями, фольклором, участвуют в мастер-классах по изготовлению нити из козьей шерсти, национальной вышивке, плетению из лозы и лыка. И никто не упускает возможность купить деревенские экологически чистые продукты: молоко, сметану, яйца, творог, мед, мясо и овощи.

Нижегородское чудо
В окрестностях Нижнего Новгорода есть места, как будто не тронутые течением времени. Здесь все так же, как и сотни лет назад, течет речка, через которую перекинут мостик, вода набирается из старых колодцев-журавлей, а по утрам в дом приносят парное молоко и пекут блины. Здесь забываешь про городскую суету, поселившись в настоящей избе на опушке леса с видом на озеро или речку. По утрам можно сходить на рыбалку, а можно заняться ремеслом, узнать, как правильно печь блины или варить варенье из вишни. Вечером можно попариться в баньке, истопленной старым дедовским способом, с травами и дубовыми вениками.
В селе Новодмитриевка, недалеко от г. Выкса, находится одно из интересных мест — ​усадьба «Новодмитриевское подворье». Лучшее развлечение для агротуриста найти сложно. Здесь и поучаствовать в сельскохозяйственных работах доверят: можно ухаживать за животными, корову подоить, травы накосить, нарубить дров и своими руками приготовить еду в русской печи. Продукты тоже местные. На территории подворья есть своя собственная страусиная ферма, здесь и павлинов выращивают, и пасеку содержат. На подворье кого только не увидишь, тут и телята, и поросята, и птицы, и овцы, и ослик, и куры. Окружено подворье лесами, где в сезон много грибов и ягод, а для рыбалки организован джипинг.
Туристический маршрут «Русская деревня» предлагает гостям посетить фермерские хозяйства: скотный и конный двор, страусиную ферму, кролиководческое хозяйство, пасеку, святые источники и ключи с живой водой. Традиционный набор развлечений в деревне также включает прогулки на лодках по рекам, охоту и рыбалку, посиделки у костра, сбор дикоросов, деревенскую баню… Дополняют программу велосипедные и конные прогулки, прогулки по лесу, сбор полевых цветов, ягод и грибов.
Крестьянская усадьба «Хуторок Мохово» занимает территорию в 20 га. Здесь расположены прудовое хозяйство и гусиная ферма, построена зона отдыха, на берегу пруда — ​беседки и места для купания. Усадьба предлагает одно из самых необычных развлечений для туристов — ​сенокос, организует экскурсии на ферму, в которой содержатся бычки английской мясной породы герефорд, рыбалку на карпа, катание на квадроциклах и водных катамаранах.
Популярен среди туристов отдых в деревне Смиркино. Здесь можно принять участие в полевых работах, посетить кролиководческое хозяйство, скотный и конный двор. В окрестностях деревни есть святые источники и ключи с живой водой, тут растет большое количество лекарственных трав. Можно совершить велосипедные и конные прогулки, отправиться на охоту или на рыбалку. Незабываемым отдыхом для туристов станут прогулки по лесу, гости с удовольствием участвуют в сборе ягод, грибов, дикорастущих трав. А после можно сходить в деревенскую баню.

Чувашская фазенда
В республике растет и развивается это новое туристическое направление, знакомящее городского обывателя с прелестями деревенской жизни. Лидером в этом деле названа в том числе и Чувашия. В регионе реализуется проект по созданию зоны отдыха для туристов «Этническая Чувашия». Он включает этнический комплекс «Амазония», аквапарк, гостевые дома, детский центр, спортивную площадку, летнее кафе, театр обряда, аллею со скульптурами героев чувашского эпоса, оздоровительный банный комплекс, музей рун, пивоварню, парк старинных качелей, туристический маршрут «Тропа Ижека». К созданию туристического кластера присоединяются и местные фермеры.
Один из них — ​житель Канашского района Сергей Прокопьев обустроил в своей деревне Сугайкасы настоящий туристический уголок, который он теперь называет фазендой. В его усадьбе можно и за животными поухаживать, и порыбачить. Все фермер сделал сам: мельницу, мостики, арки, беседки. Неподалеку от участка он расчистил пруд, запустил туда рыб: карпа, белого амура, толстолобика. Здесь уже гостили туристы из Дюссельдорфа (Германия), Москвы, Нижнего Новгорода. Немцев особенно удивило, что здесь можно ловить рыбу без специальных прав, у них в Германии обязательно нужно пройти курсы и получить права на ловлю рыбы. Чтобы провести лето на фазенде, туристы стараются забронировать места заранее, иначе не попасть.

В Саратовской губернии
Необыч­ный агротуристический парк был недавно открыт в Саратовской области. Его построили за какой-нибудь год с небольшим. Инициатором создания агроцентра «Агротуризм в Корольковом саду» стал Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова. Это целый ряд культурных, спортивных, производственных площадок, поделенных на зоны и комфортные места для отдыха посетителей парка. Одним из наиболее посещаемых мест паркового комплекса стало «Вольерное хозяйство». Особенно его полюбили дети. Здесь содержатся овцы и козы, пони и ослики, куры, утки, гуси, фазаны и кролики. Посетители могут покормить животных с рук и поухаживать за ними под присмотром инструкторов. Зона «Золотая рыбка» порадовала любителей спортивного рыболовства. Каждый желающий получил возможность познакомиться с технологиями выращивания карпа, форели, толстолобика, белого амура и других видов рыбы. Около пруда оборудовали беседки и установили мангалы. Здесь же можно взять рыболовный инвентарь. Любой посетитель парка может лично принять участие в очистке акватории или прикормке рыбы. В парке есть еще один интересный объект — ​демонстрационный участок мелиоративных систем, где представлены передовые разработки ученых СГАУ. Это целый комплекс взаимосвязанных сооружений и устройств, обеспечивающих создание оптимальных режимов почв, включая водный, воздушный, тепловой и питательный. Зона «Сельское подворье» познакомит с особенностями быта и традициями жизни крестьян в Саратовской области. Здесь же можно самому наколоть дрова, затопить русскую печь и многое другое. На территории подворья поставлена русская изба, тут проводятся фольклорные фестивали, различные конкурсы и викторины. Зоны «Сладкая ягода» и «Коллекционный сад» знакомят гостей с ягодной продукцией и богатой коллекцией плодовых деревьев и кустарников, адаптированных к местным условиям. Посетители зоны «Зеленая аптека» знакомятся с миром целебных трав, правилами их сбора и применения. А по выходным дням в агрокомплексе готовят вкусные блюда казахской, белорусской, украинской и кавказской кухни.

            bool(false)