Качество доказано

Обособленное подразделение ЗАО «ДонМаслоПродукт» оптимизирует производство

22 Марта 2018

ЗАО «ДонМаслоПродукт» производит подсолнечное масло известных торговых марок: «Донской янтарь», «Златожар» и «Золотая масленица», качество которых подтверждено независимыми экспертами. Кроме того, на предприятии работают по системе ресурсосбережения и малоотходного производства. Как организован производственный процесс, рассказал директор обособленного подразделения «Веселый» Игорь Кудь.

Обособленное подразделение «Веселый» является производственным комплексом ЗАО «ДонМаслоПродукт». Именно здесь проводят лабораторное исследование качественных характеристик подсолнечного сырья: определяют содержание масла, белка, влаги и так далее. Затем, исходя из результатов исследования, вырабатывается решение о дальнейшей работе с подсолнечным зерном. На следующем этапе зерно проходит дополнительную очистку, подвергается обрушиванию, измельчается и поступает на обработку в жаровню. Из полученной мезги отжимается и фильтруется масло. Для завершения производства — ​дезодорации, рафинации и бутилирования — ​масло отправляют на завод «ДонМаслоПродукта» в Ростов-на-Дону. Высокое качество продукта подтверждает не только своя лаборатория, но и независимый исследовательский центр «Роскачество», который отмечает продукцию компании как соответствующую высшему сорту.

«На сегодняшний день у нас работает 191 человек. Нам удалось сократить использование ручного труда путем оптимизации процессов и автоматизации производства, — ​говорит Игорь Кудь. — ​У нас стабильный и высокопрофессиональный коллектив, который обеспечивает оптимальные на данный момент объемы производства». Для сокращения издержек по транспортировке компания увеличила свой автопарк с шести машин до 20, чтобы исключить из цепочки сторонние логистические предприятия.
Производственные мощности цеха позволяют перерабатывать до 600 тонн подсол­нечника в сутки, а единовременно на территории ОП «Веселый» можно хранить до 32 тыс. тонн семян подсолнечника. Производство подсолнечного масла всегда сопряжено с большой выработкой побочной продукции, однако «ДонМаслоПродукт» работает по принципу ресурсосберегающих и малоотходных технологий. Обычно после двукратного отжима остается жмых масличных семян с содержанием 11% масла, но при использовании современного метода экстрации удалось добиться получения 99% масла из сырья с остатком 1% масла в шроте. Ежемесячно завод вырабатывает до 6 тыс. тонн подсолнечного шрота. Это ценный высокобелковый кормовой продукт, на который сохраняется устойчивый спрос у местных животноводов.

Другой побочный продукт от производства подсолнечного масла — ​лузга, остающаяся после обрушивания подсолнечного зерна. Она используется для получения технологического пара, необходимого при работе цехов. Остатки лузги формируются в топливные пеллеты. И если раньше использование данной технологии широко применялось только за рубежом, то сегодня она распространена и у отечественных производителей.

347780 Ростовская область,
пос. Веселый, ул. Октябрьская, 1 В,
тел.: (863) 303‑03‑79
            bool(false)